排铅吃什么水果好_吃什么食物排铅效果好
【适宜人群】儿童接触铅多的工作者
【必需营养素】蛋白质维生素c钙
【饮食对错】√不吃生长在路边的蔬菜√常喝些豆浆√低脂饮食
×不喝牛奶×常吃松花蛋、爆米花、膨化食品
排铅明星食材
猕猴桃
促进排铅
【性味】性寒，味甘
【归经】归脾、胃经
【活力营养素】维生素c
【上榜理由】猕猴桃被誉为“维c之王”，所含的维生素c能与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。猕猴桃中果胶和膳食纤维的含量也很丰富，能有效地阻止铅在胃肠道的吸收，起到促进排铅的作用。
猕猴桃羹
将200克猕猴桃、2只香蕉分别洗净，切成小丁；锅置火上，加入适量清水，将猕猴桃丁、香蕉丁放锅内煮沸，再加白糖，最后用水淀粉勾稀芡，出锅即可。
冰糖猕猴桃
将250克猕猴桃洗净，去皮，切成小块，置于碗中，放入适量冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂即可食用。
豆腐
阻止铅的吸收
【性味】性平，味甘
【归经】归脾、胃经
【活力营养素】蛋白质、钙、铁
【上榜理由】豆腐中含有非常丰富的蛋白质，并且容易被人体吸收，这些蛋白质可以与铅结合形成不溶物，从而被排出体外。豆腐中钙、铁的含量也很高，可以阻止人体对铅的吸收。
小葱拌豆腐
将30克小葱洗净后切成葱花；300克豆腐切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出后用凉水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，加入盐和味精，再撒上葱花，淋上香油，食用时拌匀即可。
虾皮豆腐汤
将嫩豆腐250克切厚片。锅置火上，加入适量清水，将切好的豆腐倒入锅内，加适量盐，用大火烧沸后，将新鲜虾皮适量倒入锅内，继续烧开5分钟，最后加入味精，淋上少许香油即可。
大蒜
预防铅中毒
【性味】性温，味辛
【归经】归脾、胃、肺、大肠经
【活力营养素】大蒜素
【上榜理由】大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物被排出体外，所以，每日吃少量大蒜可以减少铅中毒发生率。
烤大蒜
取3瓣大蒜去皮，切掉根部，用厨房用锡纸包好；锅置火上，将包好的大蒜放入锅内，盖上锅盖，用小火烤8分钟，再翻过来用同样的时间烤另一面，关火；将大蒜从厨房用锡纸中拿出食用。
大蒜浸液
将10克大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清后加入白糖适量即可。
蒜泥海带粥
将15克水发海带切碎。大蒜2瓣捣烂。锅置火上，加入适量清水，先将洗好的50克大米、海带放入锅内煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即可，可分数次食用。
排铅小窍门
家中少用含铅的厨具、食物容器、油漆、颜料、化妆品、釉彩陶器。
改变不良生活或饮食习惯也可以辅助排铅，例如经常洗手、定期家庭扫除等。
不饮用隔夜后第一段自来水，清晨要先打开自来水放出一杯水，因为这段水含铅量较高。
尽量不吃生长在马路边上的蔬菜，因为生长在路边的蔬菜，它们的含铅量比远离马路的作物高得多。