1、腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。
3、腰子沥干,入滚烫的开水烫两次。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。
5、汤开后,入烫好的腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥即可。