西洋参属于多年生草本植物，原产于加拿大，与中国的人参有所区别。西洋参具有滋阴补气的作用，对人体的作用和功效很多。而且西洋参不容易上火，广受大家喜爱。
西洋参的作用与功效
1、西洋参能调节血压，对高血压、冠心病、心肌梗塞等疾病都有保健效果。
2、西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，因此用脑者可以多服用。
3、西洋参属于参类药材可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，在一定程度能抵抗癌症也能提高免疫力。
4、西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
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西洋参的泡水方法
1、准备西洋参片或参须3g，枸杞3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。
2、拿出西洋参片或参须3g，菊花0.5g，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。西洋参片或段或参须3g，麦冬1g，加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁。
3、把西洋参放到杯里，用开水，水要开，冲下去，冲下去以后，用盖子把它盖起来，把它闷一下，闭一下，闭五分钟到十分钟就可以喝了。
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