浓情酒香巧克力怎么做
2022-04-03
来源：年旅网
1、甜巧克力适量、金砂糖125g、糖粉30g、水30g、核桃60g、杏仁豆45g、葡萄糖浆25g、樱桃酒1大匙。
2、核桃混合杏仁豆及糖粉一起用料理机打成粉末状备用。
3、金砂糖混合葡萄糖浆及水入锅用小火煮至118度，再将坚果粉末加入拌匀，最後加入樱桃酒并拌成膏状。
4、将坚果糖浆倒入方形模中，待完全变硬後再切成2 x 3公分的小块。
5、最後再沾裹上调温过的苦甜巧克力液，直到巧克力完全凝固後即可。
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