白菊花性辛、甘、苦，微寒，有疏散风热的功效，对于风热感冒、发热头痛均有不错辅助疗效。
清肝明目
白菊花归肺、肝经，可以清肝泻火、平肝明目，对于目赤昏花、目赤肿痛等症有帮助。
解毒
白菊花甘寒益阴，清热解毒，尤善解疔毒，故可用治疔疮肿毒。
抑菌
经现代医学验证，菊中含有有效化学成分，如腺嘌呤、胆碱、水苏碱等，从菊中提炼出来的挥发油，含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等。药理实验证明，白菊煎剂对宋氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及霍乱弧菌等都有抑制作用。
白菊花冲泡方法
将白菊花取出四五粒，然后放入透明的玻璃杯中，随后加入开水进行冲泡两三分钟，然后就可以服用了。如果想要令味道更好，那么也可以加入几颗冰糖，这样能够令味道更加的甘甜。
白菊花泡水喝有哪些禁忌
菊花茶是属于性凉类的，比较适合内热的人服用，因为这样能促进身体恢复健康。但是，如果身体是内凉，而且也阴性的，那么建议不要服用，否则会加重身体内凉的状况，不利于健康。对于在月经期间，或者是怀孕期间的女性，也是最好少喝或者不喝菊花茶，都说菊花性凉了，一旦服用会加重女性身体中的凉性，令月经量增加，甚至可能出现血崩的可能。怀孕者服用容易流产，所以不建议这两类人喝白菊花泡水。还有就是服用菊花茶一定要有度，不能因为它有着一定的功效而大量服用，这样有时并不利于身体恢复健康，反而有可能导致身体出现其他的毛病，适量服用比较好。