立夏风俗知多少

　　立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始，也是农作物进入旺季生长的一个重要节气。但是，立夏的习俗你知道多少?

　　斗蛋、称人、饯春：立夏习俗知多少

　　今天是5月5日，立夏!

　　立夏是二十四节气中的第七个节气。

　　《月令七十二候集解》：

　　立夏，四月节。立字解见春。

　　夏，假也。物至此时皆假大也。

　　在天文学上，

　　立夏表示即将告别春天，

　　是夏天的开始。

　　「立夏习俗5月5日」

　　“立夏”的“夏”是“大”的意思，

　　是指春天播种的植物已经直立长大了。

　　古代，人们非常重视立夏的礼俗。

　　迎夏

　　在立夏的这一天，

　　古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，

　　举行迎夏仪式。

　　君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，

　　连马匹、车旗都要朱红色的，

　　以表达对丰收的祈求和美好的愿望。

　　宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。

　　冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。

　　饯春

　　在江渐一带，立夏时，

　　人们感慨春天的离去，

　　于是备酒食享用，

　　意为送人远去，是为饯春。

　　吴藕汀《立夏》诗说：

　　无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。

　　立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。

　　尝新

　　立夏日，有些地方有“尝新”的活动。

　　如苏州有“立夏见三新”的谚语。

　　三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。

　　在常熟，尝新的食物更为丰盛，

　　有“九荤十三素”之说。

　　斗蛋

　　立夏日这天，有斗蛋的习俗。

　　谚语称：

　　立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。

　　疰【zhù】夏是夏日常见的腹涨厌食，

　　乏力消瘦，小孩尤易疰夏。

　　父母通过斗蛋来祈祷孩子无病无灾。

　　立夏这天，

　　家家户户会做清煮鸡蛋，

　　放在丝网袋里，挂在孩子颈上。

　　孩子们三五成群，进行斗蛋游戏。

　　蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。

　　斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。

　　一个一个斗过去，破者认输，

　　最后分出高低。

　　称人

　　立夏还有称人的习俗。

　　人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，

　　秤钩悬一根凳子，

　　大家轮流坐到凳子上面秤人。

　　司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

　　称老人要说“秤花八十七，活到九十一”。

　　「立夏食俗5月5日」

　　我国十里不同风，百里不同俗。

　　在立夏时，各地的食俗也各不一样。

　　立夏过后，便是炎热的夏天，

　　人们在立夏吃一些食物，

　　往往寄托着祈福保平安的愿望。

　　立夏饭

　　旧时，

　　乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等

　　五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，

　　后演变改为倭豆肉煮糯米饭，

　　菜有苋菜黄鱼羹，

　　称吃“立夏饭”，又称为“五色饭”。

　　福建闽东：光饼

　　福建闽东人立夏日吃光饼。

　　光饼是面粉加少许食盐炼制而成。

　　闽东周宁、福安等地将

　　光饼入水浸泡后制成菜肴，

　　而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，

　　将炒熟了的豆芽、韭菜、

　　肉、糟菜等夹而食之。

　　福建闽南：虾面

　　闽南地区立夏吃虾面，

　　即购买海虾掺入面条中煮食，

　　海虾熟后变红，为吉祥之色，

　　而虾与夏谐音，以此为对夏季的祝愿。

　　渐东：七家粥

　　七家粥就是务农人家左邻右舍

　　互相赠送豆、米，和以黄糖，

　　煮成一锅粥，叫“七家粥”，

　　说是吃了这种粥，邻里和睦，

　　一心去夏耕夏种。

　　宁波：脚骨笋

　　脚骨笋是用乌笋烧煮，

　　每根三四寸长，不剖开，

　　吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下，

　　说吃了能“脚骨健”(身体康健)。

　　再是吃软菜(君踏菜)，

　　说吃后夏天不会生痱子，

　　皮肤会像软菜一样光滑。

　　湖南长沙：立夏羹

　　湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌

　　鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，

　　民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，

　　“立夏吃个团(音为“坨”)，一脚跨过河”，

　　意喻力大无比，身轻如燕。

　　嵊州：吃蛋拄心

　　嵊州人在立夏日吃蛋拄心，

　　吃笋拄腿，吃豌豆拄眼，秤人拄身，

　　其目的是出于祈求身、心、腿等

　　重要部位健康无恙，防止生病，

　　顺利度过炎夏的愿望。

　　立夏习俗知多少?

　　饯 春

　　古代风雅

　　在江浙一带，明媚的大好春光过去了，人们难免伤感。故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。

　　饮 茶

　　祈愿平安

　　江西一带有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬。

　　吃“立 夏 馃”

　　送春迎夏、喜庆春收

　　赣东北有吃“立夏馃”的习惯，就像清明吃艾、端午吃粽子、重阳吃桂花酒一样，从老一辈那儿流传下来。以讨个“春收富实”的年成。

　　尝 三 鲜

　　送无锡民间习俗

　　无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。

　　吃 乌 米 饭

　　杭州习俗

　　杭州立夏日食乌米饭和乌饭糕。据说能祛风败毒，不会疰夏，防乌蚊子叮咬。

　　食“野 夏 饭”

　　压胜而避祸

　　杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗自比乞丐，以为可以厌胜而避灾祸。

　　称 人

　　流传习俗

　　立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。

　　吃 蛋

　　上海习俗

　　上海立夏日风俗习惯中，由于此时蛋类食品正是旺季，所以立夏日总要吃蛋，孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。

　　吃 七 家 粥

　　祈愿邻里和睦

　　浙东农村立夏吃“七家粥”， “七家粥”是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。

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