1、营养价值:维生素B1含量尤高,富含黄酮类及多酚类物质。蛋白质、脂肪、膳食纤维以及钙、磷、钾、铁、锌等元素含量丰富,并含苦杏仁苷及各种游离氨基酸等。
2、功效作用:具有止咳平喘,滋润补肺,降低人体内胆固醇含量,保护视力、预防目疾,补充人体营养,提高抗病能力的功效。对癌细胞有灭杀作用。