1、生渍橄榄用料:生抽5勺、糖4勺、白醋4勺、老抽1勺、青橄榄500克。
2、做法:新鲜橄榄洗净备用,头尾用刀切除,再用刀拍裂方便入味。不必完全开裂,有裂痕即可。
3、将以上的调味品全部加入,用筷子搅拌均匀,放入密封的保鲜罐,冰箱冷藏12小时以上。期间要不定时的拿出来翻拌均匀。
4、腌好的橄榄味道清新,口齿回甘,十分的开胃。