1、吃核桃不上火,但也要适量。
2、核桃仁营养丰富,含有蛋白质、脂肪、含碳水化合物、还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素等。核桃仁的脂肪中,多是不饱和脂肪酸,能净化血液,清除血管壁杂质,能有效防止心脑血管疾病。核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄,核桃仁可用于治疗尿路结石。吃核桃仁还可滋养血脉、增进食欲,对大脑神经有益。