1、准备切末。将蒜苔洗净后,用刀切成段,再剁成蒜苔碎末,方便咀嚼。
2、炒肉更香。可以将调制用的肉馅,在锅中翻炒出香味后,再放入盆中进行调馅。
3、准备调味。将剁好的蒜苔末倒入到肉馅盆中,加入个人喜欢的调味品,对饺子的馅料进行调味。
4、搅拌成馅。用筷子搅拌馅料,让馅料和调味品充分均匀接触,激发出馅料的香味,即可开始包饺子。