木耳豆角怎么拌好吃又简单
2024-03-18
来源：年旅网
功效:
木耳豆角是一道常见的家常菜，既好吃又营养丰富。木耳富含纤维素和多种维生素，有助于促进肠道蠕动和消化。豆角则富含蛋白质、维生素C和钙等营养物质，有利于增强身体抵抗力和促进骨骼发育。
材料:
- 木耳：适量
- 豆角：适量
- 植物油：适量
- 食盐：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
做法步骤:
1. 准备食材：将木耳用清水泡发，豆角去除两头尖的部分并洗净，生姜和蒜瓣切末备用。
2. 煮熟豆角：将清洗好的豆角放入锅中，加入适量的水和少许食盐，煮熟后盛出放入冷水中浸泡片刻，使其保持鲜绿色。捞出沥干备用。
3. 炒制木耳：将泡发好的木耳切成适当大小的块状。锅中加入适量的植物油，烧热后放入姜末和蒜末炒香，再加入木耳翻炒均匀。
4. 拌炒豆角：将炒好的木耳放入炒豆角的锅中，用中小火翻炒均匀。调入适量的食盐，继续翻炒，直到豆角和木耳的味道充分融合。
5. 出锅装盘：最后，将拌好的木耳豆角盛出，并摆盘装饰，即可食用。
注意事项:
- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 煮豆角时，加点盐可以使豆角更加鲜嫩翠绿。
- 炒木耳时，火候要掌握好，不宜过大，避免过炒造成口感变差。
通过以上简单的步骤，你可以轻松地制作出美味的木耳豆角。这道菜既适合家庭日常食用，也可作为宴客的一道佳肴。享受美食的同时，也为身体带来丰富的营养。
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