枸杞红枣姜汤可以过夜喝,但是最好在24小时内饮用完毕。由于姜汤容易变质,过夜后可能会失去一些营养价值,并且口感也会有所变化。所以建议最好在煮好后尽快饮用,保证营养和口感的最佳状态。如果要保存时间更长,可以将煮好的枸杞红枣姜汤倒入容器中,放入冰箱冷藏保存。不过长时间保存可能会影响口感和新鲜度。