鱼汤可以过夜,但是最好在冰箱中保存。鱼汤中含有蛋白质和其他易腐败的成分,过夜后容易变质。如果你打算保存鱼汤过夜,建议将其放入密封的容器中,迅速冷却并将其放入冰箱保存。这样可以减缓细菌滋生的速度,并延长鱼汤的保质期。另外,确保在24小时内食用完剩余的鱼汤。如果鱼汤有任何异味或变质的迹象,应该立即丢掉,以免食用时引发食物中毒。