农村农保每年什么时候开始交费，需要根据当地政府的具体规定。
农村养老保险的缴费时间并没有统一的法律规定，通常需要根据各地政府的具体安排。一般情况下，缴费时间可能从每年的六月份开始，也有可能是从七月一日起至次年六月底。缴费方式包括定期交费、不定期交费和一次性交费。
农保的缴费方式：
1、缴费周期：农保的缴费周期通常是按年度计算，部分地区可能会提供按季度或半年度的缴费选项；
2、自愿缴费：农保属于自愿参加的社会保险，缴费意愿由个人决定；
3、缴费渠道：缴费可以通过银行转账、农村信用社、村委会收取或者其他政府指定的方式进行；
4、缴费标准：不同地区根据经济发展水平和政策规定，设定不同的缴费标准；
5、补缴机制：对于错过正常缴费时间的参保人员，一般会提供补缴的机会。
综上所述，农村农保的缴费时间和方式需要根据当地政府的具体规定，一般情况下可能从每年的六月份开始，也有可能是从七月一日起至次年六月底，缴费方式包括定期交费、不定期交费和一次性交费。
【法律依据】：
《中华人民共和国社会保险法》
第二十条
国家建立和完善新型农村社会养老保险制度。新型农村社会养老保险实行个人缴费、集体补助和政府补贴相结合。