湖南省对于诈骗公私财物超过三千元的行为，公安机关将立案处理。根据最高法院和最高检察院的解释，若诈骗金额在三千元至一万元之间，被认定为"数额较大"；在一万元至三万元之间，被认定为"数额巨大"；在三万元至五十万元之间，被认定为"数额特别巨大"。根据中华人民共和国刑法第二百六十六条，对于不同数额的诈骗行为，将处以不同的刑罚和罚金。
法律分析
在湖南省诈骗公私财物，数额达到三千元的，公安机关应对行为人进行立案处理。
《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》规定了，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上、三万元至十万元以上、五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十六条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十六条
诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。
拓展延伸
湖南省立案诈骗罪的标准及适用范围是什么？
湖南省立案诈骗罪的标准及适用范围涉及湖南省内对于诈骗罪的立案要求和适用条件。根据湖南省相关法律法规，诈骗罪的标准包括：通过欺骗、隐瞒真相或其他手段，诱使他人交付财物或者提供财物利益，情节严重且构成犯罪的行为。适用范围包括在湖南省内发生的诈骗犯罪行为，无论是个人之间的诈骗还是组织、团伙之间的诈骗行为，只要符合湖南省立案诈骗罪的标准，都将被湖南省司法机关依法立案处理。因此，湖南省立案诈骗罪的标准及适用范围是确保公正、公平、依法处理湖南省内诈骗犯罪行为的重要依据。
结语
湖南省立案诈骗罪的标准及适用范围是确保公正、公平、依法处理湖南省内诈骗犯罪行为的重要依据。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理诈骗刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，诈骗公私财物达到一定数额将被认定为数额较大、数额巨大、数额特别巨大，并受到相应的刑罚和罚金处罚。只要符合湖南省立案诈骗罪的标准，无论是个人之间的诈骗还是组织、团伙之间的诈骗行为，湖南省公安机关将对行为人进行立案处理。
法律依据
中华人民共和国刑法（2020修正）：第二编 分则 第三章 破坏社会主义市场经济秩序罪 第八节 扰乱市场秩序罪 第二百二十四条 有下列情形之一，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：
（一）以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的；
（二）以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的；
（三）没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的；
（四）收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的；
（五）以其他方法骗取对方当事人财物的。
中华人民共和国刑法（2020修正）：第二编 分则 第三章 破坏社会主义市场经济秩序罪 第三节 妨害对公司、企业的管理秩序罪 第一百六十七条 国有公司、企业、事业单位直接负责的主管人员，在签订、履行合同过程中，因严重不负责任被诈骗，致使国家利益遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；致使国家利益遭受特别重大损失的，处三年以上七年以下有期徒刑。
中华人民共和国刑法（2020修正）：第二编 分则 第三章 破坏社会主义市场经济秩序罪 第五节 金融诈骗罪 第一百九十六条 有下列情形之一，进行信用卡诈骗活动，数额较大的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处二万元以上二十万元以下罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金或者没收财产：
（一）使用伪造的信用卡，或者使用以虚假的身份证明骗领的信用卡的；
（二）使用作废的信用卡的；
（三）冒用他人信用卡的；
（四）恶意透支的。
前款所称恶意透支，是指持卡人以非法占有为目的，超过规定限额或者规定期限透支，并且经发卡银行催收后仍不归还的行为。
盗窃信用卡并使用的，依照本法第二百六十四条的规定定罪处罚。