秋季养生多吃这些坚果

秋天适量吃核桃、花生、板栗等坚果有益：

1. 核桃：含有大量营养元素，如维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等，适量吃可以为机体补充所需的营养物质，且富含维生素E，有助于降低胆固醇。

2. 花生：含有大量脂肪、蛋白质、核黄素和维生素等，可以快速为机体补充营养，且具有抗氧化效果。

3. 板栗：属于温性食物，可以补充营养成分，提高食欲，辅助促进消化，对脾胃有好处。

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秋冬吃哪些坚果类食品更健康

秋冬季节，人们多“食补”，其实，与吃大量牛羊肉和辛辣食物想必，吃坚果是不错的选择。那么秋冬怎么吃坚果更健康？以下总结了关于秋冬季节食用坚果的6个问题，供大家参考。秋冬为什么吃坚果更健康1、为什么坚果适合在秋冬季节食用？按照大自然的安排，大部分植物在春天发芽，坚果算不上应季食品，但我们都知道，松鼠们和许多小动物都会把坚果作为冬季的储藏食物。由于坚果属于种子，其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分，还有帮助坚果储藏一冬天所需的抗氧化成分，所以它们营养价值非常高，适合在秋冬季用来给人体补充营养。因而，从传统意义上，坚果是个应季食品，适合秋冬季节食用。2、坚果对于人体的抗寒能力有好处吗？坚果中特别重要的营养素是维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质，还有一定数量的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷。其中钙与人体的产热能力有一定关系，铁帮助人体运输氧气而保障生物氧化正常进行，而大量天然维生素E对于改善微循环有益。产热能力强，血液循环好，人体就不容易发生手脚冰冷的状况。3、坚果脂肪含量高，会让人冬天容易发胖吗？吃了坚果之后是否容易发胖，要看吃得是否得法。人们一般都有这样的经验，三餐之外吃坚果，会让人长胖。没错，这是因为它们脂肪含量非常高，从40%到80%不等。餐后吃坚果会造成一日当中能量摄入过量，特别是晚餐后还一边看电视一边吃坚果，当然容易发胖。不过，如果把吃坚果的时机放在用餐的时候，情况就完全不同了。部分坚果的膳食纤维含量很高，特别是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果，饱腹感很强，在用餐的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。相反，有研究证明，如果把大杏仁纳入到一餐当中，配合淀粉类食物一起食用，可以让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到了下一餐仍然会发挥作用，把饱腹效果持续一整天。换言之，如果吃饭的时候，用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”来替代“淀粉主食+多油菜肴”组合的话，前者在同样能量摄入情况下更有利于控制食量，让人不会因为提前饥饿而食欲大开，反而有利于控制体重。4、坚果是整粒吃比较好，切碎比较好，还是压榨成坚果油吃比较好？完整的坚果含有蛋白质、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，而坚果油里面只有必需脂肪酸和维生素E，其他营养素都被挡在油脂之外，因此坚果的好处也会打很大折扣。所以，坚果的营养价值比坚果油好是肯定的。坚果切碎吃和整粒吃各有利弊，因人而异。有研究证实，与打碎吃相比，大杏仁整粒吃的时候，饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。这是因为，大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱，就更是如此。对于那些消化不良的人，或者对于那些贫血缺锌而特别关心矿物质吸收率的人来说，坚果打碎吃或者磨成酱吃比较好；但是对于血糖、血脂比较高的人来说，坚果整粒吃对于控制血糖、提高饱腹感、预防血脂上升可能更有益处。5、坚果可以炒菜吃吗？是的，坚果可以直接做零食，可以打在豆浆里，切碎夹在面包里，也可以直接用来炒菜和凉拌菜。凉拌菜比较简单，直接撒在拌好的菜里面就行了；炒菜则要记得，要晚一点加入，不要首先把坚果扔进热油。这是因为，坚果中所含的脂肪酸，2个双键的不饱和脂肪酸比例比较大，而核桃当中还含有4个双键的花生四烯酸，核桃和松子含有3个双键的alpha-亚麻酸，它们的耐热性都很差，煎炸之后会丧失健康作用，甚至带来氧化聚合产物和反式脂肪酸。其中的维生素E和多种B族维生素也很难耐受油炸处理。所以，建议在菜肴快炒熟的时候才把坚果加进去，一起翻匀就好了。如果一定要吃炸香的坚果，也一定要严密控制火候，以不明显变色为度。6、坚果入餐的最简单吃法是什么？炒菜也好，凉拌也好，打豆浆也好，很多人都还嫌麻烦。最简单的方法莫过于把坚果装进小碟子，直接放在餐桌上，吃饭的时候当凉菜，配着其他菜和主食一起吃进去，别提多简单了，但是味道很不错！秋冬季适合吃哪些坚果类食物秋冬季多吃“四大坚果”四大坚果之首：榛子降压又降脂在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医观点：榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热，吃多了易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把（25~30克）较为合适。滋补秘方：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。含糖量比较高：腰果吃多了易过敏腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4％，亚油酸占19.8％，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。中医观点：腰果味甘，性平，无毒。《本草拾遗》中记载：腰果仁润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。食用提醒：腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。抗氧化之王：核桃防老年痴呆专业人士建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的食用。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。中医观点：核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。滋补秘方：核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃起来就不容易上火了。惟一的性凉之果：杏仁降胆固醇还护心一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁（中国杏仁）取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇，并保持心脏健康的目的。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较高的维生素C和维生素E，这使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然，杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量，也同样不逊色。这些营养素的共同作用，还让杏仁能够有效降低心脏病的发病危险。中医观点：杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以非常适合干燥的秋季食用。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用，能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。滋补秘方：杏仁粉蒸肉，即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉，再加料酒、酱油和适量的盐，也可以加冰糖，放在蒸锅上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、润肠通便的功效。杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加适量水煮粥，此药膳有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。食用提示：杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把（30克）左右，大约20~25粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就会降低50％。秋冬吃干果类食品小贴士：炒熟了吃更安全生的坚果一般会含有较多量的植物酸，其中一种叫单宁的植物酸，人吃多了会出现呕吐、胃胀、食欲减退甚至呼吸急迫等不良反应，而经晒干或炒熟的坚果，植物酸的含量会大大降低，所以吃起来更加安全。生杏仁中还含有有毒成分，但是经炒熟后毒性会降低不少。当然，炒的时间也不宜过长，以免因为长期加热破坏坚果中维生素等营养成分。但是不建议用油煎炸坚果，因为坚果本身已经是富含植物油，煎炸后则会更加油腻，既难以消化，也不利于健康。碾碎了吃也可口坚果因为富含植物油和蛋白质，所以往往不好消化，而且吃起来也容易觉得腻。所以，为了让坚果更好地服务我们的健康，不妨在吃法上多下点功夫。比如，可以把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成坚果乳、坚果奶等。

秋季养生适宜吃什么干果？

秋季是吃干果的好季节，大家知道秋季养生适宜吃哪些干果吗?下面我就来告诉你秋季养生适宜吃的干果，欢迎阅读。

　　秋季养生适宜吃的干果

　　1、秋季吃葡萄干可以改善体虚、贫血

　　葡萄干可以说是不少体虚、贫血的女性最好的滋补品,体虚是现在不少女性最大的感受,脸色苍白、手脚冰凉,这些都是体质虚弱的表现,同时,也是贫血的症状,毕竟国多是处于贫血的症状。

　　而吃葡萄干能够很好的缓解贫血,这是因为葡萄干中铁元素的含量是极高的。其次,吃葡萄干是能够促进消化的,葡萄干有丰富的膳食纤维,能够吸附肠道中的毒素,对于排毒是很有帮助的。

吃葡萄干对于保护心血管也是有帮助的,吃葡萄干能够降低身体的胆固醇,从而能够防止血栓的形成,对于不少心血管疾病能够很好的预防。葡萄干中的类黄酮还有抗氧化的功效,能够清除体内的自由基,对于抗衰老是有帮助的。

　　2、秋季吃桂圆肉改善心血管回圈

　　食用桂圆能改善心血管回圈、***精神状况、舒解压力和紧张,桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也很适宜。

　　3、秋季吃桑葚干补肾益肝

　　桑葚干能够补肾益肝,滋阴养血,对乌发有特效,息风,清肝明目,解酒,改善睡眠,提高人体免疫力,延缓衰老,美容养颜,降低血脂,防癌。

　　4、秋季吃黑枣干改善睡眠

　　多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定疗效。但吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的。

　　4种坚果千万不能吃

　　霉变坚果有致癌危险:很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒,主要是损害肝脏,能诱使动物发生肝癌,也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

　　炒焦的坚果可致癌:坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但当坚果被炒焦时,温度早已在200℃以上,而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

　　“美容”的坚果损健康:一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品,对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。

　　口味太重的坚果易变质:一般来说,口味越重,食盐新增往往越多。另外,许多口味重、香味浓的坚果,在加工时添加了香精、糖精等物质,奶油味的瓜子还添加了人造奶油,这些东西对身体并没有好处;再次,口味越重的坚果,其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。

　　不适合吃坚果的人群

　　腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童和一些过敏人群:

　　1、坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂,有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人,消化道急染者,以及脂肪消化不良者,均应暂时避免吃坚果。

　　2、坚果通常的烹调方法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上盐,容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果,或吃煮熟的坚果。

　　3、由于坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官,引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾,特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,避免发生危险。

秋天吃什么坚果比较好啊，瓜子怎么样？

这还要根据你的身体来，因为不同的坚果性质不同。

寒冷的秋冬季节，各种坚果纷纷登场，平时多吃一点，对身体具有很好的补益养生作用。榛子、核桃、杏仁和腰果是所有坚果中的佼佼者，被誉为“世界四大坚果”。

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。

核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的食用。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。

中医观点：核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。滋补秘方：核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃起来就不容易上火了。

在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。

别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

中医观点：榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热，吃多了易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)较为合适。滋补秘方：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁(中国杏仁)取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇，并保持心脏健康的目的。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较高的维生素C和维生素E，这使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然，杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量，也同样不逊色。这些营养素的共同作用，还让杏仁能够有效降低心脏病的发病危险。

中医观点：杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以非常适合干燥的秋季食用。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用，能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。

滋补秘方：杏仁粉蒸肉，即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉，再加料酒、酱油和适量的盐，也可以加冰糖，放在蒸锅上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、润肠通便的功效。

杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加适量水煮粥，此药膳有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。食用提示：杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把(30克)左右，大约20~25粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就会降低50%。

腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。中医观点：腰果味甘，性平，无毒。

《本草拾遗》中记载：腰果仁润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。

食用提醒：腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。

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秋吃“果”，冬吃“根”，秋冬交替，6种食物，好吃又养生！

秋吃“果”，冬吃“根”， 养生 跟着季节走。

秋季，吃点“果”，可润燥，对抗秋燥，避免损害肺部 健康 。

并且，秋季，是自然界硕果累累的季节，正是食用鲜果和坚果的好时候。

冬季，要“冬藏”，以蓄积能量，而根部，是植物储存能量最多的部位。

冬天吃“根”，可充分利用大自然的能量来补充阳气。

所以，在秋冬交替之时，多吃点“果”与“根”，有助于身体 健康 ，为过冬打好基础。

第一种：梨

秋吃果，梨，绝对是首选。

对于秋季，嗓子不适、口干舌燥、咳嗽等，吃点梨，可缓解。

梨，肉脆多汁，酸甜可口，可清热解毒，润肺生津、缓解秋燥，润肺良心、消痰降火。

》》蒸梨

秋冬交替，天气寒冷，此时吃梨，最好梨蒸着吃。

因为，梨，是比寒凉的水果，而蒸熟后，可降低寒性，更适合寒冷的天气食用。

并且，梨，经过蒸煮后，去燥润肺效果更佳。

梨洗净，不用去皮，切去顶部，当做盖子，再挖除中间的核，放入冰糖，隔水蒸1个小时，让梨完全软化即可。

》》煮梨水

用梨煮水，也是不错的方式。

梨，洗净，切块，加冰糖，一起煮水即可。

煮好的梨水，甘甜可口， 润肺止咳，对喉咙和肺部都有好处。

第二种：花生

花生，有“长寿果”之称，可养胃。

季节交替变更，容易出现口感舌燥、肠胃不适等。

》》水煮花生

花生，带壳水煮最佳。

新鲜花生，连壳煮熟后，不仅容易消化吸收，而且，可以充分利用花生壳，和内层红衣的医疗保健作用。

所以，新鲜的花生，还是水煮的方式吧，一般30分钟左右就能煮熟。

》》凉拌花生

凉拌花生米，也是不错的选择。

将花生米，用清水浸泡，最少一小时以上，将花生米“泡大”。

锅里凉水，加花生米，花椒，大料，煮熟，然后，捞出调料，控干花生。

芹菜、胡萝卜，洗净，切丁，撩熟后，与花生混合，加盐，辣椒油，味精即可。

第三种：核桃

核桃，不是的一种坚果，经常吃点核桃，有益 健康 。

核桃，有很强的抗氧化性，并且，其富含不饱和脂肪酸，非常有利于心血管 健康 。

医学界公认，核桃可以抗衰老，其营养价值极高。

秋冬时节，经常吃点核桃，能预防心脑血管疾病，助力 健康 。

》》生吃

秋季，采摘的新鲜核桃，把外面的核桃壳，用锤子捣碎，就可以看到核桃仁了。

生吃核桃，很方便，并且，还不会破坏里面的营养，每天吃2-3个，就可以了，不可贪多哦。

一定要注意，用锤子的力度，不要太大哦，否认会把核桃仁敲碎。

》》煮粥

用核桃仁煮粥，对人体也十分有益。

核桃仁，红枣，粳米，一起煮粥即可。

可补气补血，美容养颜。

第四种：萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

秋冬交替时节，萝卜，是不做的“根菜”，青萝卜和白萝卜皆可。

白萝卜，可清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰。

白萝卜，生吃促消化，熟吃能补气顺气。

同时，白萝卜，还能增强机体免疫力，提高抗病能力，有助于秋冬 健康 。

青萝卜，色青，偏入肝经，清肝火，白萝卜，则偏于入肺，清肺热，两者功效大同小异。

秋冬交替，“一青一白” ，补气、消火，最适宜。

但由于萝卜，性寒，脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者，要少食。

》》煮汤

用萝卜煮汤饮，是不错的选择。

萝卜切丝，煮汤饮，即可。

也可以将萝卜，与山药、排骨等，一起煮汤饮。

》》清蒸萝卜

萝卜，切薄片，码入盘中；放入蒸锅，水开后，大火蒸十分钟，离火。

乘热，从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁，倒入一小碗里，做调汁用。

热汤汁，加入盐，蚝油、香油、花椒油。

将调好的调料汁，浇在萝卜片上，撒上香葱碎，即可。

第五种：红薯

红薯，也是秋冬不错的“根菜”。

红薯，含有较多的维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。

并且，红薯，含有大量膳食纤维，有助于肠道 健康 。

红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，均有助于预防心血管疾病。

》》蒸红薯

红薯蒸熟吃，是很多人的最爱。

蒸红薯时，先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个15至20分钟，差不多就可以了。

红薯大小不同，蒸煮时间也不相同，视情况而定即可。

》》红薯粥

红薯煮粥，也是秋冬不错的吃法。

可以单独煮粥，也可以搭配山药等一起煮粥。

第六种：山药

山药，益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛，是秋冬不错的食材。

山药，不热不燥，性味平和，适合各种体质的人。

食用山药时，要适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。

》》清蒸山药

山药，用来清蒸，是最佳选择。

山药须，刮干净，清水搓洗去泥，切成段，放火上蒸大约20分钟，即可。

蒸山药，不会破坏粘液蛋白了，健脾、养胃，效果更佳。

秋冬交替时节，除了饮食，还要注意防寒驱寒。

此时，多喝茶饮，可暖身驱寒，还有助于身体 健康 。

》》养胃止痛，喝蒲公英刺玫茶

秋冬，是胃病高发期，受 冷空气刺激 后，胃酸分泌增加，胃肠会发生 痉挛 性收缩，抵抗力和适应性都较弱，此时，喝点养胃止痛茶，是不错的选择。

可以用，蒲公英，搭配刺玫花，一起泡水代茶饮， 可 养胃止痛 。

蒲公英 ，是“药食两用”的小植物， 入胃经 ，可清胃热、消胃炎，止胃痛，对幽门螺杆菌也有抑制作用。

清代 《外科证治全生集》写道：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服 治胃脘痛。 ”

现代药理研究表明，蒲公英，对 胃溃疡 ，及胃粘膜损伤，有保护作用。

刺玫花 ，也是"药食两用"的植物，药性温和，能理气活血、疏肝解郁，滋养心肝血脉，主治肝胃气痛、食少呕恶等症。

搭配在一起，泡水代茶饮，有助于养胃、暖胃，缓解胃痛，是秋冬暖胃止痛的不错茶饮。

》》驱寒排毒，喝生姜红枣茶

红枣4颗，生姜4片，花椒3粒，枸杞子一小把，红糖适量，一起煮茶饮。

生姜 ，不仅可以驱寒，还能促进血液循环、胃液和消化液分泌、增加胃肠蠕动。

红枣 ，补中益气，养血安神。 枸杞 补肾气、益精明目。 花椒， 香气浓重，能够祛除寒气。

这几种，搭配煮茶，可 温中散寒 、止呕、回阳通脉、补血正气。

》》防感冒，喝红茶

秋冬交替， 气温寒冷 ，人体抵抗力下降，泡上一杯红茶，可防感冒。

红茶的 抗菌力强 ，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，有助于 防感冒。

并且，红茶，是 发酵茶， 比较温和，适合秋冬饮用。

秋冬时节，阳气减弱，泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。

《内经》有云：“阳气者，若天与日，失其所，则折寿而不彰”。

秋冬时节，一定要保护好身体的阳气，为冬季 健康 ，做好准备。

》》晒后背，补阳气

晒太阳，是补阳气的一种简单有效的方法。

晒后背的督脉，是最佳选择。

晒后背的时间，在40-60分钟左右为宜，出少量汗、微微困倦效果最佳。

》》按揉涌泉穴

肾为生命之本，是阳气的升发之处，涌泉，振奋阳气的一个要穴。

所以，经常按揉涌泉穴，有助于守护身体阳气。

用手揉涌泉穴，每次3—5分钟。

》》睡好子午觉

睡好子午觉，呵护阳气

日出而作，日落而息，阳气者，烦劳则张。

子时，阴气最盛、阳气衰弱之时，“阳气尽则卧”。

午时，阳气最盛、阴气衰弱，“阴气尽则寐”。

所以，子时大睡，午时小憩，睡好子午觉，有助于保护身体阳气，促进身体 健康 。