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秋季儿童的养生汤食谱
养生汤,就是具有食疗、养生效果的汤品。是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说,养生汤适合调养体质,养生保健。下面为大家带来秋季儿童的.养生汤食谱,快来看看吧。
一、泥湫汤
功效:小儿多汗、体虚、病流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。
配料:泥湫+茨实+淮山+苡米
做法:泥湫买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的黏液就会脱落。然后用水冲干净,不用劏的。然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
二、鱼骨汤
功效:增强钙质、清润、去湿
配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳
做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
三、大骨汤
功效:增强钙质,健脾开胃
配料:猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨实+淮山+苡米
如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。
四、象牙丝炖雪梨
功效:清润、止咳、润肺。
配料:象牙丝(中药铺有买,有点贵,不过,效果很明显)+雪梨
做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。
五、米汤
功效:清热、有“米气”
配料:大人煲粥,粥面浓浓的那层白浆。营养丰富,做法简单。直接当水喝。
小孩病中、病后、热气,都可以饮用。
秋冬滋补养生汤适合孩子的
一、泥鳅汤
功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有那么大汗了,痱子就不会那么厉害。
配料:泥鳅+茨实+淮山+苡米
做法:泥鳅买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的黏液就会脱落。然后用水冲干净,不用劏的。然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
二、鱼骨汤
功效:增强钙质、清润、去湿
配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳
做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。
三、大骨汤
功效:增强钙质,健脾开胃
配料:猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨实+淮山+苡米
做法:如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶盒分装起来,放冰箱冷冻那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。
四、象牙丝炖雪梨
功效:清润、止咳、润肺。
配料:象牙丝(中药铺有卖,有点贵,不过,效果很明显)+雪梨
做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。
五、米汤
功效:清热、有“米气”
配料:大人煲粥,粥面浓浓的那层白浆。营养丰富,做法简单。直接当水喝。
小孩病中、病后、热气,都可以饮用。
六、西湖牛肉粥
功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。
配料:瘦牛肉+豆腐半块
做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好,芝麻对眼睛很好。)牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。
七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水
功效:清热、降火、润肺。远没有凉茶那么凉,但很清润。可常喝。
做法:放在一起煲2小时即可
微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。
八、高营养鸡汤
配料:鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实
做法:将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。
功效:鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。
九、苹果瘦肉无花果煲雪耳
功效:清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。小孩可常喝,当水喝都很好。
材料:苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。
做法:用汤煲煲2小时左右。
十、谷芽麦芽煲山楂
功效:健脾、开胃、消滞
材料:到中药房买谷芽麦芽煲山楂,告诉执药的小孩有多大,人家就会执相应的分量了。
做法:煲水喝。可常喝。
哪几道汤,营养滋补,解秋燥,最适合老人和孩子喝呢?
鸭肉是大暑必吃的肉类食品之一,民间有“大暑送鸭,没病每家”这样的说法,讲的是鸭肉营养的及其作用,润肺健脾养胃,化痰止咳,与东瓜一起烧煮,营养成分也配搭得恰到好处。
将所有食材都备好,鸭肉清理干净,切割成小块,入锅焯烫3min,捞起来冲干净,把鸭肉、东瓜、生姜片放进锅里,再倒入伏苓30粒、黄芩10片,添加足量沸水,大火烧开转小火,慢炖一个小时。
等到时间了,添加10粒左右枸杞子,适量食用盐调料,再次小火炖10min,就能熄火出锅了,老鸭养生汤端上来,家里人都爱喝,料汁美味,营养滋补,并没有腥味儿,老少咸宜,隔三差五来一顿,有益于身心健康。
秋天最好水果挑选,梨被称作“百果之宗”,不但香酥汁多,鲜美爽口,还有一定的健康养生作用,对下火、净心、润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰,均有一定的减轻,除开立即直接生吃,还能加老冰糖、百合花、枸杞子等食材。
准备一个石锅,把梨清理干净,表皮可到能留,改刀割成滚刀块,放进石锅中,添加二瓶纯净水,加3-5块糖,5-8颗大枣,火灾烧开转小火,慢炖半小时。
临出锅前十分钟,放进枸杞子就能,枸杞子最终放,若是有小孩子吃,还可以将梨剁碎碎屑,那样效果明显,冰糖炖梨甘甜美味可口,细致爽口,流程简易,滋补养生润肺。
连藕是一种地底蔬菜水果,生存在污泥中,止咳润肺、清心安神,能够健脾开胃,在应对“秋天干燥”问题上,连藕毫不含糊,与排骨搭配在一起,营养全面,滋补养生人体,实际效果更上一层楼,老人和小孩都合适。
提前准备二斤排骨,剁碎小块,冷水入锅,添加米酒和姜片,伴随着的温度上升,排骨会释放出来残渣和血污,烧开3-5分钟,捞起来冲干净。
想要炖出食物自身的香味,不用放了多的是调料,把藕清理干净,切割成滚刀块,放进锅里,排骨、生姜片也插进来,添加足量冷水,大火烧开转小火,慢炖一个小时。等到时间了,加食用盐调料,就可以开吃,料汁美味,肉质地酥烂,嫩藕十分鲜美。
大暑要切记“防止秋天干燥”,多吃些“滋阴润肺”的食材,宜多吃西红柿、长茄子、土豆、红提、白木耳、百合花、连藕、淮山药和梨等食品。