冬季养生饮食原则是什么呢

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冬季的饮食养生原则？

　　民俗有“冬季进补，开春打虎”的说法，可以说冬季是饮食补养的最好季节。那么这个季节的饮食养生需要讲究哪些原则呢? 下面就是我为大家整理的关于，供大家参考。

　　冬季饮食养生原则之一：食高热量以养肾防寒

　　冬季养生的首当讲“藏”，即顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本。冬三月，阴盛阳衰，是一年中最冷的季节：由于气候寒冷、干燥，自然界的生物都进入了匿藏、冬眠状态，以蓄养其生命活力。这种现象中医学称之为“闭藏”，人类也不例外，只是人类所要“藏”的，是体内的“热能”和生命的“动力”。这种“热能”和“动力”，中医称之为“阳气”。由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力——肾来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。

　　肾脏机能强，生命力也强，就可以通过调节机体来适应严冬的变化，否则，就会因新陈代谢失调而生病。人身之阳气盛衰，标志着人体生理功能活跃的程度。威胁人体阳气的莫过于寒邪。寒邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制后，就会产生一派寒象。冬天要保持肾气旺盛，关键的一点是防止冬季严寒的侵袭。所以，冬季养生应该做到“无扰乎阳”，也就是不要损害人体的阳气，要“养肾防寒”，这也是冬季养生的根本原则。

　　那么，在饮食上要吃些什么才能防寒呢?祖国医学认为，要养肾防寒最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米、甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等，都能提供给人体足够的热量，多食用一些，确实能够养肾防寒.

　　冬季饮食养生原则之二：食清淡以养神

　　中医要求，冬季应是“宁静为本，保精养神”，就是说要保持情绪稳定，使心境处于宁静平和的状态，认为惊、恐都会影响到肾的生理功能。孙思邈也明确指出：“神疲心易役，气弱病象侵。”可见，冬季精神调养非常重要。

　　天气寒冷，确实会使人身心处于低落状态，故应及时调摄不良情绪，固密好自己的心志，防止季节性情感失调症的发生。所谓季节情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。而要达到静心安神，冬季日常饮食就显得尤为重要。自古以来，养生家们就注重以“平易恬淡”的食物来养生，认为清淡的食物能静心。

　　现代医学表明：多食些清淡的食物不但有利于肠胃的消化，也能改善浮躁的情绪，带给你平静的心情。因此，我们要想在冬季调整好自己的情绪就要多食用皮蛋、豆制品、香菇、莲子、银耳、海带、红枣、香蕉等清淡食物，多喝牛奶和祁红、滇红、普洱、六堡等红茶。这些都能帮助你调整好情绪，起到很好的静心养神的作用。

　　冬季饮食养生原则之三：少食成、多食苦以养心气

　　冬季是肾主令之时。肾主咸味。心主苦味。从五行理论来看，咸胜苦，则肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水.

　　故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味成，恐水克火，故宜养心。”所以，中医认为冬季的饮食之味宜减咸、增苦以养心气，以保心肾相交。现代医学认为，多吃咸食会伤及心，由于体内钠、氯增加，就会改变细胞渗透压、加重肾脏负担，或诱发高血压。

　　在冬日的日常饮食中可以适当少食成、多吃苦的食物，如咖啡、茶叶、啤酒、巧克力和苦杏仁等各种苦味食物，都适合食用。总之，在冬季少食咸、多食苦的食物就能养好自己的心气，达到养生保健的目的。

　　养生原则之四：忌吃粘硬、生冷食物以防足寒

　　俗话说“寒从足下起”。人的足部离着心脏最远，血液供应少且慢，是容易受到寒邪侵袭的部位。中医理论认为，足部若受寒，势必影响人体的内脏，可引致胃脘痛、腹泻、行经腹痛、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症，所以必须要注意好脚的保暖。

　　但在严冬季节，有的人喜欢用围炉或其他制暖电器取暖烤足，这样很容易导致足部面板的皲裂。当然，人们可以用热水来烫足驱寒。但最好的办法还靠饮食来提供能量。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，否则不但会伤及脾胃，更会导致足凉，从而引起整个身体的不适。

　　冬季饮食养生原则之五：冬季饮食禁忌

　　大自然有各种各样的事物可供人类食用，但并不是任何一种食物在任何时候都可以吃的。在冬季，要根据气候条件和人体的生理特点，来选取适宜的食物，不能吃的食物就不要吃。农历十月十月不要吃生椒，因为此月天气寒冷，肺气弱、肾气强盛，而生椒性热味辛，冬季多食会损人血脉;不宜食猪肉，猪肉酸冷微寒，对肾不利，容易使人阴阳失衡;也不适宜吃莼菜。

　　中医认为，莼菜为性寒之物，在渐冷的十月食用会伤及脾胃、肾脏，从而导致疾病的发生，如胃痛、肾炎等症状。农历十一月螺、蚌、蟹、鳖等海产品的营养丰富，还有很好的药用价值，但其性寒，在农历的十一月食用会损气伤肾、长尸蛊，特别是对于体质弱、有胃病的人，在此时更应忌食，否则就会引发腹泻、伤风、发热等症状;不要食用生菜，生菜是性寒之物，在寒气正盛的此月食用，会伤及心脏，对身体的健康不利。

　　农历十二月此月不要食用生薤，其性热容易生痰，对肾脏不祧也不要食用霜死之果菜，因为这些食物大多营养流失，也因其寒性会伤及脏腑，还是不食为宜;也不要食用炖猪肉，因为猪肉为性寒之物，若在天地闭塞、万物伏藏的农历十二月食用，就会伤人神气，因此还是不食为妙。冬季的饮食养生说到底还是重在“养藏”，只要懂碍了该季节饮食养生的原则，在日常的饮食中有所侧重、有所注意，要健康也不再是什么难事了。

冬季饮食养生的原则有哪些

1、增苦少咸

冬天要少吃咸味过重的食物，以防肾水过旺。多吃些苦味食物，来补益心脏，增强肾脏功能。可以多吃猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

2、补充维生素

可适当吃些薯类补充维生素，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素，有清内热的作用。要经常调换品种，合理搭配，补充人体所需要的维生素。

3、增加热量

冬季要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

4、不可盲目进补

在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，来调整脾胃功能。

立冬养生原则是什么

摘要：立冬是冬季第一个节气，在立冬来临的日子，这不仅代表着冬天的开始，也预示着草木开始凋零，动物都会去冬眠，万物都处于休息的状态，那么此时应该怎么养生呢？自古就有有“立冬补冬”的习俗，所以立冬要懂得如何进补。此外立冬在起居、运动等方面都有讲究，下面就一起来看看介绍吧。立冬养生原则是什么

1、饮食遵循滋阴潜阳的原则

饮食宜清淡，要多吃热量较高的食物，多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜的饮食。此外，冬季养生可以多吃坚果，坚果是指油脂多的种子类食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同时，要少吃海鲜等寒性食物，不宜吃肥腻或过咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。

2、运动遵循“秋冬养阴”的原则

冬季锻炼不可少,适量的运动可增强身体抵抗力来抵挡疾病的侵袭。专家强调，冬天寒冷，人的四肢较为僵硬,锻炼前热身活动很重要。

如伸展肢体、慢跑、轻器械的适量练习，使身体微微出汗后,再进行高强度的健身运动。衣着要根据天气情况而定，以保暖防感冒为主。运动后要及时穿上衣服,以免着凉。此外,有心脑血管疾病的人应禁止做剧烈运动,如打球、登山等。

3、生活起居遵循节律规律原则

睡觉与起床都要科学把握时间。人只有顺应一年四季的变化,与变化的时空和谐相处,才有利于生命健康。强调在生机潜伏、万物闭藏的冬季里,要养精蓄锐,使阳气内藏。具体的方法是“早睡晚起”,以保证充足的睡眠,并注意身体的保暖,以免阳气外泄。

4、精神遵循冬藏原则

在冬季,人体的代谢处于相对缓慢的时期,专家建议,遇到不顺心的事情,要学会不良情绪,对于抑郁心中的不良情绪,可通过适当方式发泄出来,以保持心态平和。同时,要多晒太阳。因为冬季天黑的早,光照时间短,也是易使人产生抑郁情绪的一个原因,因黑夜来临时,人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强,能影响人的情绪,而光照可抑制此激素的分泌。要保持精神情绪的宁静,避免烦扰妄动,使体内阳气得以潜藏。

立冬养生吃什么养生

1、立冬饮食养生以增加热量为主

冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造体热量散失过多。

天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的摄入,对抵御低温很有好处。多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物,可以增强机体的御寒能力。

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。

2、立冬养生要注意补充维生素

冬天又是蔬菜的淡季，因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A。

增加维生素A、C的摄取。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。增加维生素A、C等的摄取,可以增强人体对抗寒冷的能力。

立冬养生有何禁忌

1、立冬饮食要增苦少咸

因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

在补冬的同时，需要注意的是,进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补，一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。

2、立冬补冬不可盲目”进补“

2.1、戒乱进补

应该了解自己该不该补，属于何种体质，属于何脏何腑有虚。一般而言,中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。最好在有经验的医生指导下判定。

2.2、戒唯补药而补

对于想健身长寿者来说，光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整调整、多用大脑(做脑操)、避邪就静等，才能达到真正意义上的养生。

2.3、忌盲目食狗肉

一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉。

2.4、戒过于滋腻

对于身体状态不太好，脾胃消化不良者来说,首先是要恢复脾胃的功能,否则服再多的补物也是无用。因此，冬令进补不要过于滋腻厚味，以易于消化为准则。

2.5、无病进补

无病进补，既增加开支，又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。

立冬养生宝典

1、早"点"睡："冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。"早睡以养阳气，迟起以固阴精。因而，冬季养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积;立冬后的起居调养切记"养藏"。

2、护"点"脚：冬季健脚即健身。天天坚持用温热水洗脚，最好同时按摩和刺激双脚穴位。天天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以增进血液循环。

3、多"点"水：冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。冬季一般每日补水应很多于2000～3000毫升。

4、出"点"汗：冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。

5、调"点"神：冬天寒冷，易使人情绪低落。最好方法是根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动，这些都是消除烦闷、调养精神的良药。

6、防"点"病：冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖，尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。

7、进"点"补：冬季养生要科学进补。阳气偏虚的人，选羊肉、狗肉、鸡肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。不宜食生冷燥热的人，选用枸杞子、红枣、木耳、黑芝麻、核桃肉等。药补则一定要遵医嘱，一人一法。冬令进补时，为使胃肠有个适应过程，最好先选用红枣炖牛肉、花生仁加红糖，也可煮些生姜大枣牛肉汤，以调整脾胃功能

冬季养生保健原则？

　　冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地养生保健，在冬季是十分必要的。

　　一、调节饮食

　　冬季膳食的营养特点应该是，摄取充足的、与其曝寒和活动程度相适应的热能。营养素的比例，以蛋白质、脂肪和碳水化合物，分别占15~23%、25~35%、 60~70%为宜。矿物质的摄取量也应较平时需要略高一些。维生素的部分，应特别注意增加维生素C的需要量。摄取足够的动物性食品和大豆，以满足优质蛋白 质的需求，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，此外，蔬菜、水果和奶类得摄取量也需充足。

　　二、少出大汗

　　冬季属阴，以固护 *** 为本，宜少泄津液。故冬“祛寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但也不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

　　三、要健脚板

　　健脚即健身。必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚时，还应 *** 和 *** 双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液回圈。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸溼效能好的鞋子也非常重要。

　　四、适度进补

　　在一般民众的观念里，寒冷的冬天是进补的好时节，中医对人体的调节滋补十分讲究，根据天人相应，时脏对应的理论，冬季属肾，肾主脏精而为生命之元，故冬月为四季进补的最佳季节。意思是天气与人体方面四季时令对应五脏，冬季宜调理肾脏，肾是生命之元，茵此冬季进补重要的是滋补肾脏，肾强壮人体亦强壮。营养专家提倡晨起食热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

　　五、预防犯病

　　冬季气候诱使慢性病复发或加重，寒冷还 *** 心肌梗死、中风的发生，使血压升高和溃疡病、风溼病、青光眼等病症状加剧。因此，冬季应注意防寒保暖，特别是预防大风降温天气对机体的不良 *** ，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力。

　　六、水量要足

　　冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

　　七、调理精神

　　冬天确实易使人身心处于低落状态，改变情绪的最佳方法就是活动，慢跑、跳舞、打球等，是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

　　八、敛阴护阳

　　冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤人体的阳气，所以冬季养生应从敛阴护阳出发。首先要尽量早睡晚起。冬季早睡晚起，保持较长的休息时间，可使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰，这是冬季保健首先要注意的。其次，要十分注意背部的保暖。背部是阳中之阳，风寒等邪气极易透过人体的背部侵入，引发疾病。老人、儿童及体弱者冬日要注意背部保暖，避免阳气受到伤害。接着要避寒就暖。冬天气候较冷，人们要注意尽量待在温度室中的房间哩，减少外出次数。如要外出，就要穿上保暖的衣服和鞋袜。另外要特别注意的是，冬天洗澡，稍有不慎就会引起伤风感冒，并诱发呼吸道疾病等。茵此应减少洗澡次数，及洗澡过程的保暖动作，幼儿、老年人及有心脑血管疾病的人应注意。

　　九、空气要好

　　在冬季，人们习惯把房子的门窗关得紧紧的，如此会造成室内二氧化碳浓度过高，若再加上汗水的分解产物，消化道排除的不良气体等，将使室内空气受到严重污染。 人在这样环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象。另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好发季节，茵此一定要保持室内空气流通、新鲜。

　　十、要入睡早

　　冬日阳气肃杀，夜间尤甚，古人主张“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固 *** 。

　　冬季气候寒冷，一定要注意养生保健。只有这样才能健康的度过冬天哦。