1、茶叶炒鸡蛋的做法就更简单了。首先跟刚才一样我们还是要把新鲜茶叶清洗干净,在热水里烫一分钟。烫好后捞出控干水分。这个时候就不需要用凉水过茶叶了。先放在一边备用。
2、接下来就可以开始炒鸡蛋了。炒鸡蛋的步骤相信大家都很熟悉,这里就不详述了。鸡蛋炒到七八分熟的时候在加入刚才烫好的新鲜茶叶一起再炒一分钟。这个时候可以再加点盐进去,让茶叶更入味一些。炒好之后可以再加一些鸡精提味。