:皂角米
,豆科皂 荚属落叶 乔木的果 实。该植 物树枝为 刺圆柱形 ;小叶卵 状披针形 或长圆形 ;花杂性 ,黄白色 ;荚果带 状,厚且 直,两面 膨起;果 瓣革质, 褐棕或红 褐色,常 被白色粉 霜,有多 数种子; 一般5月 开花,1 0~11 月果熟。 成熟的皂 角米颗粒 饱满,呈 天然淡黄 色。因为 其形状酷 似米,故 而得名“ 皂角米” 。皂角米 原产于中 国的云南 、贵州一 带,四川 及华南部 分地区也 有少量分 布;性喜 光而稍耐 阴;喜温 暖湿润气 候及深厚 肥沃适当 湿润土壤 ,但对土 壤要求不 严,在石 灰质及盐 碱甚至黏 十或砂土 均能正常 生长。皂 荚的生长 速度慢但 寿命很长 ,可达六 七百年。 其树属于 深根性树 种,需要 6~8年 的营养生 长才能开 花结果, 但是其结 实期可长 达数百年 。一般采 用种子繁 殖、扦插 繁殖的方 式,现大 面积培育 主要以培 育实生苗 和嫁接苗 为主。皂 角米有祛 痰、开窍 、清热解 暑、润肠 通便的作 用,在《 本草纲目 》中有记 载。皂角 米属于高 碳水化合 物,可溶 性膳食纤 维含量丰 富,煮后 体积会膨 胀、口感 粘稠,是 营养又美 味的食物 。南宋笔 记《武林 旧事》提 到杭州城 内售卖一 种甜点“ 皂儿糕” ,也是用 皂角米加 工的糕点 。除此之 外,古代 人们还用 皂角米给 头发和衣 物进行去 污。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
干皂角怎么取出皂角米
干皂角需要取出皂角米可以手工剥壳,先将干皂角浸泡两天时间,然后剥除皂角的外壳,将剥好的皂角米在水中浸泡12小时,在将表皮的透明层去除即可,或者是使用专业的剥皮机器,能够快速去除皂角皮,但是需要反复的筛选,去除皂角米中的杂质。
干皂角取出皂角米的方法
1、手工取米
干皂角要取出皂角米可以用手剥皮,在剥皮前先将干皂角放置在水中浸泡2天时间,有利于皂角外壳软化,更利于剥除,取出后的皂角米要在水中浸泡12小时,再剥除表皮的透明层即可。
2、机器取米
干皂角要取出皂角米可以直接使用专业的机器进行,在效率上可以大幅度提高,但是使用机器取出的皂角米中会含有大量的杂质,需要进行反复的筛选,去除多余的杂质。
3、保存方法
取出的皂角米应该尽快晾干,避免米粒潮湿发生霉变,然后将晾干后的皂角米放置在干燥阴凉的地方进行保存,在潮湿季节时还要在皂角米周围放殖干燥剂,保持周围空气干燥,即可保存1到2年的时间。