:皂角米,豆
科皂荚属落叶 乔木的果实。 该植物树枝为 刺圆柱形;小 叶卵状披针形 或长圆形;花 杂性,黄白色 ;荚果带状, 厚且直,两面 膨起;果瓣革 质,褐棕或红 褐色,常被白 色粉霜,有多 数种子;一般 5月开花,1 0~11月果 熟。成熟的皂 角米颗粒饱满 ,呈天然淡黄 色。因为其形 状酷似米,故 而得名“皂角 米”。皂角米 原产于中国的 云南、贵州一 带,四川及华 南部分地区也 有少量分布; 性喜光而稍耐 阴;喜温暖湿 润气候及深厚 肥沃适当湿润 土壤,但对土 壤要求不严, 在石灰质及盐 碱甚至黏十或 砂土均能正常 生长。皂荚的 生长速度慢但 寿命很长,可 达六七百年。 其树属于深根 性树种,需要 6~8年的营 养生长才能开 花结果,但是 其结实期可长 达数百年。一 般采用种子繁 殖、扦插繁殖 的方式,现大 面积培育主要 以培育实生苗 和嫁接苗为主 。皂角米有祛 痰、开窍、清 热解暑、润肠 通便的作用, 在《本草纲目 》中有记载。 皂角米属于高 碳水化合物, 可溶性膳食纤 维含量丰富, 煮后体积会膨 胀、口感粘稠 ,是营养又美 味的食物。南 宋笔记《武林 旧事》提到杭 州城内售卖一 种甜点“皂儿 糕”,也是用 皂角米加工的 糕点。除此之 外,古代人们 还用皂角米给 头发和衣物进 行去污。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
皂角米是皂角树的种子吗
皂角米,是皂角树的种子。
皂角米,俗称雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。
具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚,为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干。防虫蛀。
皂荚,又名皂荚树、皂角等,是豆科皂荚属落叶乔木或小乔木,高可达30米;枝灰色至深褐色;刺粗壮,圆柱形,常分枝,多呈圆锥状。叶为一回羽状复叶,边缘具细锯齿,上面被短柔毛,下面中脉上稍被柔毛;网脉明显,在两面凸起;小叶柄被短柔毛。花杂性,黄白色,组成总状花序;花序腋生或顶生;雄花花瓣长圆形。荚果带状,劲直或扭曲,果肉稍厚,两面臌起,弯曲作新月形,内无种子;果颈长1至3.5厘米;果瓣革质,褐棕色或红褐色,常被白色粉霜;种子多颗,棕色,光亮。花期3至5月;果期5至12月。
产于中国多省区。生长于山坡林中或谷地、路旁,海拔自平地至2500米。常栽培于庭院或宅旁。木材坚硬,为车辆、家具用材;荚果煎汁可代肥皂用以洗涤丝毛织物;嫩芽油盐调食,其子煮熟糖渍可食。荚、子、刺均入药,有祛痰通窍、镇咳利尿、消肿排脓、杀虫治癣之效。