1、准备主料:海参6个、大葱六段、青椒一个,调味料:油适量、耗油少许、生抽适量、料酒适量、白糖一勺。
2、发好的海参洗净从中间竖着切成2半,大葱切成段长度跟海参差不多,青椒切条。
3、锅里放油适量,将大葱段炒面炒黄,盛碗备用,青椒炒制断生,盛碗备用。
4、炒完大葱,青椒的锅里还有少许油,然后加入耗油,生抽,料酒,白糖,少许温水,最后将海参放里面小火煨制。
5、最后把大葱,青椒放里面收汤出锅。