一、刺猬肉炖汤的主料:
刺猬肉80克、青橄榄150克、瘦肉150克、姜3片、水5碗。
二、刺猬肉炖汤的做法:
1、干螺头用清水泡软,去除杂物;
2、瘦肉洗净切块,和螺头一起汆水捞起;
3、青橄榄洗净,用刀拍破;
4、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个半小时,下盐调味即可食用。
三、刺猬肉炖汤的功效:
润肺滋阴,清肺利咽,祛痰理气,清热解毒。
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