海鲜咸饭怎样做谁教教我
2022-10-12
来源：年旅网
主料
大米500g香菇20g
虾米干30g干鱿鱼30g
干贝30g五花肉150g
包菜400g盐
鸡精酱油
干红葱头食用油
香葱姜末
步骤
1、 将鱿鱼干剪成长条状,鱿鱼干、香菇、虾米、甘贝洗干净后浸泡40分钟；
2、 将浸泡好的香菇和各种海鲜干货捞出沥干香菇再切成丝,五花肉也洗净切小块；
3、 将五花肉倒入锅中煸炒至肉色微焦再放入姜末炒香；
4、 倒入香菇和各种海鲜干货一起煸炒；
5、 再将沥干水份的大米倒进锅去,煸炒大米；
6、 调入盐、鸡精和酱油炒匀；
7、 将炒好的各种材料放进电饭锅,倒入浸泡干货的水,再加入适量清水,按下煮饭键；
8、 锅中放入适量食用油,倒入切成末的干红葱头,小火慢慢炸至葱头酥香,呈褐色；
9、 将炸好的酥油倒入碗里备用,锅中留少许油炒包菜；
10、 将包菜洗净沥干,倒入锅中炒至断生,调入少许盐炒匀；
11、 将煮好的米饭倒入煮包菜的锅中,倒入红葱头酥油和香葱末拌均匀。
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