介绍一下扬州的风俗
扬州过年期间的风俗
办年货:扬州以往从腊月初八到次年正月十八都算过年，置办年货为年的前奏，物质并不丰富的年代，年货可能就是一桌难得吃上的好饭菜，现在生活水平提高了，有家庭甚至把购车、全家出游纳入年货购置计划。
送灶神:送灶，有“官三民四龟五鳖六”的说法，扬州人送灶多半在腊月二十四。传说灶神要在廿五日向玉皇大帝汇报主家一年功过，所以，廿四夜主家都要烧香“送灶”，求他“上天宣好事，下界保平安”。
忙年蒸:“进了腊月门，扬城千家万户忙年蒸”。因为“年蒸”有蒸蒸日上的寓意，将蒸好的包子堆成元宝的形状，称之为“堆元宝”，这就是希望来年能够财源滚滚。
挂年画:年画是中国的一种古老的民间艺术，反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。清代扬州是扬州画派产生地，很多文人画家也直接参与了年画的设计，扬州年画文人气较浓，线条遒劲流畅，飘逸优美。
贴春联:春联，源于“桃符”。“桃符”有“正月一日，造桃符著户，名仙木，百鬼所畏”的说法。中国的第一幅春联是这样写的:“新年纳余庆，佳节号长春”。直到宋代，“桃符”才由桃木板改为纸张，叫“春贴纸”，正式称“春联”则到了明朝。
守岁火:守岁火也叫守岁。除夕是农历年腊月的最末一日，春节的前夜。扬州人有除夕“封财门”的习俗，也就是守岁时将家中门关好，在门缝贴上剪有铜钱纹的红纸，有的还会挂上芝麻秸，寓意新年开门的第一眼，就看见“节节高”。年夜饭前要 “敬祖宗”，传说除夕夜神仙和祖先都会降临，人们要在庭院里燃香拜接，谓之“接神”家中设下供案、挂祖宗“容像”、次第礼拜祭祖后，才在欢声笑语中吃团圆饭。
年夜饭:传统观念深厚的扬州人非常看重大年三十晚上这顿团圆饭，在外的亲人无论旅途如何困阻，也要千里迢迢赶回家团圆就算有人来不及赶回家，也照样给他放上一副杯筷。春运、民工潮，都和这个晚上联系得最紧密，因为这是人的回归，也是亲情的回归。
拜大年:每到过年亲朋好友和邻里要互祝新春，旧称拜年。古时又有拜年和贺年之分:拜年是向长辈叩岁，贺年是平辈相互施礼道贺。古时，倘若难以登门遍访，就使遣人带名片去拜年，称为“飞帖”，各家门前贴一红纸袋，上写“接福”两字，即为承放飞帖之用。此俗始于宋朝上层社会。至今的春节赠送贺年片、贺年卡，便是这种古代互送飞帖的遗风。
压岁钱:相传古时候，有一种小妖叫“祟”，大年三十晚上用手摸熟睡孩子的头，孩子就头疼发热，变成傻子。因此，家家都在这天亮着灯坐着不睡，叫作“守祟”。到了年三十晚，有一家夫妻怕“祟”来害孩子，就拿出八枚铜钱同孩子玩。孩子玩累睡着了，他们就把八枚铜钱用红纸包着放在孩子的枕头下边。半夜里“祟”刚伸手去摸孩子的头，枕头边就迸发道道闪光，“祟”吓跑了……原来八枚铜钱是八仙变的。因为“祟”与“岁”谐音，之后逐渐演变为“压岁钱”。
迎财神:民间传说正月初五是财神的生日，所以在财神生日到来的前一天晚上，各家置办酒席，为财神贺辰。处于水陆交通要点的扬州格外注重这种既主商旅又主财运的神仙，正月初五是新年第一个“五”，便被附会成五路财神的生日了。大王庙里夫差、刘濞两位吴王因是扬州城兴建和兴旺的关键人物，也就成了扬州特有的财神。
闹花灯:花灯，又名“彩灯”。扬州一带有“上灯圆子落灯面”一说，指正月十三晚上灯吃汤圆，正月十八晚落灯吃面条，人们期望能从“圆圆满满”直抵“顺顺畅畅”。扬州曾搞过几次大型灯会，好多地方特色表演也穿插其中，旱船、秧歌、板凳龙，每一种都很精彩。
看年戏:年戏是年节里最跳跃的音符，各地过年都有唱戏或看戏的传统，如社戏等。在民间更广泛的娱乐形式还要数龙灯、狮舞、划旱船、踩高跷等。
介绍一下扬州的风俗
扬州的民风民俗－－端午粽子和十二红
粽子是端午时节的食品，最初是端午节时在龙舟上当做祭品抛撒到江河里。为啥要将粽子撒入江河呢民间有多种解释，有说是为了祭祀屈原也有说是为了驱逐蛟龙，说法不一。作为一种流传较广，历史悠久的民俗事象，多种解释并存是正常的现象。
扬州人一直把粽子作为时令食品，到了端午节前后，几乎家家户户都要包粽子。《邗江三百呤》卷九中介绍了火腿粽子的包裹方法：
粽用糯米外加青箬包裹，北省以果栗和米煮熟，冷食之。扬州则以火腿切碎和米裹之，一经煮化，沈浸秾郁矣。
其后还附有一诗：
一串穿成粽，名传角黍通。
豚蒸和粳米，白腻透纤红。
细箬青青裹，浓香粒粒融。
兰江腌脯贵，知味易牙同。
如今扬州人包裹粽子的方法更多，糯米里除掺进火腿外，依据各人的口味，喜荤食的可以掺进咸肉、鲜肉等，用虾子酱油拌和。喜素食的可以掺进红豆、蚕豆、蜜枣等，食时还可以蘸糖。外形也是多种多样，都是用竹箬，但能包裹出斧头形、小脚形、圆筒形、三角形，而且讲究包得紧、裹得实，越是紧实滋味越佳。扬州人家包粽子多是妇女动手，包好后人们常把粽子作为节礼相互馈送。人们品尝的是粽子的滋味，欣赏的是妇女的手艺。
端午节这一天，扬州人家的午饭桌上，会端上叫做“十二红”的菜肴，所谓“十二红”是用酱油烧红、拌红或是自然红的菜肴，有四碗八碟之说，四碗者：红烧黄鱼、红烧牛肉、红烧蹄膀、红烧鸡块。八碟者，四冷四热。四冷：咸蛋、香肠、莴笋、洋花萝卜。四热：炒苋菜、炒河虾、炒大粉、炒鳝丝。这里仅是列举，生活中并无定式，惟有粗细之分。
说到“烧黄鱼”，扬州人似乎特别偏爱，甚至有“当裤子、买黄鱼”的民谚。《真州竹枝词》中有“买黄鱼”一首词，云：“归来低与细君言，新到黄鱼市口喧。只恐过时无处买，拼教当却阮郎裈。”当掉身上的裤子去买黄鱼，仅是一种夸张的说法，但也说明烧黄鱼的确是一道美味的时令菜肴，深受扬州人的喜爱。
介绍一下扬州的风俗
扬州的风俗有丧俗、暖房酒、爬门头、清明节、要糖等风俗。
1、丧俗病者将咽气，儿子依次跪倒磕头送终，同时点亮头灯和脚灯，煮一小碗半生不熟的米饭供于脚边（称为”倒头碗”），然后买布破孝，死者晚辈一律戴孝。
2、暖房酒在结婚正日的前一天晚上是要办暖房酒，请上关系很近的亲戚如兄弟姐妹和前后左右的好庄邻，在家里摆上几桌，先热闹起来。
3、要糖大年初一早上，扬州民间有大人小孩出门到周围邻居家里给长辈拜年的风俗，这时候 最忙的是小孩，他们成群结队挨家挨户去要糖，也就是挨家挨户去给长辈拜年。他们捧出事先准备好的果盒给前来拜年的小孩散发各色糖果、云片糕、橘子、苹果等，也顺 祝孩子们“上大学”“发财兴旺”“早点娶马马”等。要糖这一风俗传承的是中华民族尊老爱幼的优良传统。
4、爬门头大年三十晚上，吃过晚饭后，老扬州要点上香炉蜡烛守岁，大人小孩穿上新衣服，长辈们开始给晚辈发压岁钱。这时候大人会关上大门，让家中个子小的孩子抓着门后的门闩往上爬，因为老式的大门是木制的，门后面从上到下有几根横木，中间还有门闩开关，这一风俗就是爬门头。
5、清明节清明，老扬州有个习俗—一天不洗晒，然而一些讲究的人家，在清明前一天就不洗晒了，清明的前一天叫做清萌，基本上就不洗晒了。清明这一天是要专门留给亡人的魂魄晒衣服的，活人不要和他们抢太阳。