玄米是稻谷经砻谷机脱去稻壳后得到的一种全谷粒大米。但与普通精致白米相比更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，被视为是一种绿色的健康食品。那么，玄米是减肥食物吗？有哪些玄米减肥餐单呢？
据医学专家介绍，常吃玄米能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，还能改善皮肤粗糙的状况。玄米的减肥餐单能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收，还有消脂的功效。
玄米简餐
材料：鸡蛋，香肠，时令蔬菜，玄米饭，蛋黄酱，紫菜碎。
做法：将时令蔬菜洗净切小，用水焯烫一下捞起，在香肠上切几刀，一同放入耐热容器中，打一只鸡蛋，放入玄米饭，放入微波炉中加热5分钟，最后加点紫菜碎和蛋黄酱即可。
玄米饭沙拉
材料：玄米饭，玉米粒，葱花，醋，酱油，蒜末，三文鱼罐头。
做法：将煮好的玄米饭放置冷却，同时用水焯一下玉米粒。然后把加入玉米粒、葱花和三文鱼充分混合，加入醋、酱油、蒜末搅拌一下即可。
生姜玄米饭
材料：玄米饭，水，生姜末，酱油，盐，白芝麻，葱花，茗荷。
做法：将生姜末、水、酱油、盐放入玄米中煮成玄米饭，煮熟后撒上白芝麻、葱花和茗荷即可。