素炒牛筋面北京做法
2023-09-11
来源：年旅网
用料：牛筋面适量，鸡蛋 2个，油菜 适量，生抽 四勺，老抽 一勺，五香粉 适量，白砂糖 适量，醋 一勺，葱姜蒜 适量
做法步骤
步骤 1牛筋面泡好，油菜洗好切段，葱姜蒜切碎，鸡蛋打散，生抽、老抽、五香粉、糖混合。
步骤 2放入油，鸡蛋炒好盛出。
步骤 3用锅里余油爆香葱姜蒜。蒜不要都放进去，留一部分最后出锅用。
步骤 4放入油菜翻炒几下。
步骤 5放入牛筋面和鸡蛋，倒入调好的调料汁翻炒。最后放上余下的蒜末，喷点儿醋汁，出锅。
步骤 6开吃。
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