可以泡水喝。
黄皮干是将黄皮果干制或盐腌制后晒干做成的美味干果，和陈皮一样，加上少许调味料的话，就能当做零食来吃，但如果不加调味料就可以用来泡水喝，是非常好的保健饮品材料，经常适量饮用对身体健康很有好处。
黄皮干泡水的功效1、开胃消食黄皮干味道酸甜可口，用其泡水和陈皮或山楂泡水一样十分开胃，对于食欲不振、胃口不好的人来说适量品饮可起到很好的开胃作用，同时黄皮中含有丰富的有机酸，吃后可促进胃酸分泌，有利于食物消化，适合饱腹或积食人群消食饮用。
2、润肠通便黄皮干泡水其主要成分大部分都是水，再加上黄皮果肉中含有的果胶具有很强的吸附性和持水性，喝后可增加肠道内粪便的水分湿度和软度，从而促进排便，因此适量喝些黄皮泡水可缓解便秘，起到润肠通便的功效。
3、止咳化痰黄皮味甘酸、性微温，有化痰消食的作用，将其晒干后泡水可主治食积胀满、痰饮咳喘之症，这在《全国中草药汇编》中有记载，另外在《福建民间草药》书中也有写到：“黄皮果，用食盐腌后，用时取15克，酌加开水顿服，治痰咳哮喘。”可见盐渍黄皮干泡水喝是有化痰止咳功效的。
4、行气止痛在《本草求原》中记载黄皮果有行气止痛的作用，常用于肝胃气痛之症：“将生黄皮果嫩果晒干，每日10个，水煎服。”，其药学原理是由于其中含有的酚类能调畅人体气机，减轻因气滞而导致的胀满疼痛。
黄皮干泡可以长期喝吗长期适量喝可以，但不可过量。
因为黄皮果性微温，如果吃多了很容易加重体内热气，导致人内热旺盛，出现口干舌燥、肠燥便秘、口腔溃疡、牙龈肿痛等上火不适症状，在《本草求原》中也有记载：“多食动火，发疮疖。”因此黄皮干果泡水喝同样也是要注意用量的问题，一般建议一次泡水用3-5克为宜。
黄皮干的制作方法1、选果，个个精挑细选果实盐水浸泡后清水搓洗两次。
2、一个一个的挤籽。
3、把挤籽后的黄皮果放太阳下暴晒。
4、反复的翻晒至黄皮果至7成干即可（太干没有了药效，太湿容易发霉）。
5、晒好的黄皮果放风扇下吹凉后按果干1：3.5蜂蜜的比例浸泡；再加老陈皮、干草各25克。（以此类推）
6、用玻璃瓶装，只装瓶身8分满即可。蜂蜜冲入后切勿忙于封盖。次日等蜂蜜气泡完全没有了再封盖不然容易破裂或溢出蜂蜜。
7、半年后开始饮食，时间越放越久越有药用价值，可直接吃或泡水喝。