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芒果的营养及食用方法

2023-07-20 来源:年旅网

一、孕妇可不可以吃芒果呢

据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是,芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

“湿”是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都可谓之“湿”,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。反而有些人会担心,吃芒果令青春豆增加,这想法则属过虑。

芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据一般的经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。幸好,那喉涸声嘶,嘴唇浮肿的后遗症,可实时用淡盐水漱口化解。既敏感又嗜芒果者,或可吃芒果干解馋,既开胃又消滞。

通过专家对芒果的介绍,相信大家对芒果有了一个全面的认识。孕妇可以吃芒果,但由于芒果带湿毒,虽然芒果很开味,孕妇不宜多吃芒果。

二、孕妇不宜吃芒果情况

当然虽然孕妇吃芒果能够带来好处,可是也有一些注意事项,以下几种情况,孕妇不宜吃芒果。

1、不宜多吃,当心面色发黄

芒果是湿热性水果,吃过了会喉头发痒,口干,面色发黄等“上火”症状,即使本身没有敏感史者,一口气吃数个芒果也会即时有失声之感,需要马上用淡盐水漱口化解。

所以对于孕妇来说,芒果味道虽好,但绝不能贪吃,孕妈每天不要吃超过三个。

2、体内湿气过重者不宜吃

芒果性质带湿毒,如果孕妇本身患有皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带,内科病如水肿、脚气等,都是体内“湿”的症状,体质带湿者再进食湿毒食物如芒果,可能会令情况恶化。

由于芒果含糖量较高,吃多了会导致高血糖,所以本身患有糖尿病的孕妇应忌食。

3、谨防过敏得皮肤病

芒果中含有一些易引起人体过敏的成分,过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”,出现皮肤发痒,出疹子等症状,因此有过敏体质的孕妇不能吃芒果。

另外吃完后芒果后,要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。

芒果过敏属于迟发型过敏反应,一般在吃芒果后6天皮疹才会出现,反复接触者也可能数小时就出现,所以如果不确定是否过敏,最好的方法是一次不要吃太多,观察一段时间,如果确实不过敏,再放心食用。

三、芒果营养价值

芒果又名“望果”,即取意“希望之果”,果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,味道甘醇;形色美艳,给人一种温馨亲切之感,充满诗情画意。难怪“蜂望其花而喜,人望其果充饥”,故芒果在我国最早称为“蜜望”,在印度则叫它“阉罗”,果实夏季成熟时采收。

芒果营养价值很高,每百克鲜果含维生素C56毫克,含糖11%,还含有丰富维生素A、B1、B2和适量矿物质、蛋白质、胡萝卜素、叶酸等。我国自宋代以来,芒果已有相当普遍的医疗效用,李时珍《本草纲目》载,芒果能治疗口渴、月经闭止、男子小便不利等症。现代医学临床研究发现芒果叶含有芒果甙成分,能抑制流行性感冒病毒、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌;芒果还有行气、益胃、止呕的作用。食用鲜芒果或以芒果煎水饮,可以防止晕船呕吐,芒果煎水频饮,可治慢性咽喉炎、音哑及治***伤。芒果含有槲皮素等,对慢性气管炎有较好祛痰止渴的作用。《食物疗法》还说,芒果有抗癌作用,常食芒果,极有益于健康。

四、芒果食谱推荐

黑珍珠芒果捞

原料:血糯米50克,椰汁200克,芒果50克,芒果酱15克, 炼乳15克,冰块3块。

步骤:血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁放入炼乳调匀后倒入杯中,放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。

营养功效:健脾益肾、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌肤,有助于防治心脏疾病和肿瘤等。

适宜人群:凡不耐暑热、脾胃虚弱、纳食不佳、心血管疾病、肿瘤、肌肤暗沉、雀斑等人,均可食用。

椰汁西米芒果捞

原料:椰汁200克,芒果50克,芒果酱10克,西米50克,炼乳10克,冰块3块。

步骤:西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀,放入西米,倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。

营养功效:解暑生津、益胃、止咳、明目,以及有助于防治心脏病和肿瘤。

适宜人群:凡中暑,烦热口渴,咽干目眩,食欲不振,消化不良,咳嗽,血脂高,肌肤暗黄,视物不明之人和肿瘤病人等,皆可食之。

纯芒果汁

原料:2-3个芒果

做法:将芒果去皮,去掉其中的核,榨汁后搅拌并立即饮用。

功效:与木瓜汁一样,芒果汁也是一种非常浓的营养丰富的果汁,因此在饮用时你需要一把勺子。芒果汁是一种强效的抗氧化剂,对身体健康具有很好的保护作用,据称对某些癌症还有反抗作用。非凡是它对肾脏和清洁血液非常有益。

西兰花芒果豆腐

原料:大芒果1个,西兰花1斤(约500克),豆腐8块,白草菇150克,红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克 ;盐、糖、素上汤适量。

制作:

1、把芒果剥皮去核,放盐水中浸泡,不使变色,每块豆腐一切四件,榄仁用沸水浸后退皮,两者均用花生油炸过。

2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒,与青豆同加调味料略炒,加水焖熟。

3、西兰花洗净剖成小件,放盐油沸水中烫熟,沥干摆碟边待食,芒果切小块。

4、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀,加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。

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