金坛雀舌茶属于绿茶。以下是泡金坛雀舌茶的步骤:
1. 准备泡茶器具:茶杯或茶壶、茶叶筛、茶匙、开水壶。
2. 用茶匙取出适量的茶叶,如每杯约3g。将茶叶放入茶叶筛里。
3. 烧开水后,让水温降至80-85℃,再倒入茶杯或茶壶中,温烫一下杯子或茶壶,倒掉水。
4. 将茶叶旋转松散,使其散发出茶香,然后将茶叶放入杯子或茶壶中。
5. 再次倒入80-85℃的水,水位不要过高,最好控制在茶杯或茶壶的1/3。
6. 等待茶叶展开,浸泡时间约为1-2分钟。如果你希望提取更多的茶味,可以适当延长泡茶时间。
7. 用一支茶匙简单地搅拌一下茶叶,使茶叶均匀分布在水中,即可即可品尝了。