龙井茶叶按照大小、形状、质量、制作工艺等因素进行分级,主要分为以下等级:
1. 特级龙井:形态完整,色泽嫩绿,叶质嫩绿,香气浓郁,汤色清澈明亮,味道鲜爽。
2. 一级龙井:形态完整,色泽嫩绿,叶质嫩绿,香气浓郁,汤色清澈明亮,味道鲜爽。
3. 二级龙井:形态稍有不完整,色泽较浅,香气较淡,汤色稍浑浊,味道稍差。
4. 三级龙井:形态不完整,色泽偏黄,香气较淡,汤色浑浊,味道差。
根据不同的产地和制作工艺,龙井茶叶等级的标准有所差异,但以上四个等级是比较常见的分类标准。