1、喜欢吃的有贝壳的软体动物和水生植物。
2、喜欢栖息在河流、湖泊及稻田的泥岸或泥滩的洞穴里,也喜欢隐蔽在石块、水草中。
3、从幼蟹起,就具有掘穴居住的习性。
4、白天多隐蔽于洞穴中,夜晚才出洞觅食。
5、螃蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的,幼体每蜕皮一次就变一次形态,也就分为一期。蜕壳时需吸收大量的水分,因而在蜕壳过程中质量明显增加,在以后的生长中,水分的失去却是缓慢的,并逐渐为组织生长所代替,螃蟹生长的速度受环境条件,特别是水温和饵料的制约。