误区一:使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。
弊病:冬虫夏草表面褶皱中附着了大量泥土,里面含有霉菌、病菌、寄生虫卵和重金属等有害物,一般家庭根本无法洗净,如果清洗超过2分钟还会使虫草素等挥发性成分大量流失。另外,虫草极容易氧化或滋生细菌,所以往往保存不到半年就会出现霉变等。
误区二:煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝。每次用文火煮6~10分钟,水开后马上喝,在虫草水变淡甚至呈现白色的时候把冬虫夏草吃掉。
弊病:虫草特殊的形成过程,使它拥有了几十种具有协同作用的化合物,其中有很多对人有益的成分在温度超过60℃时,会产生变性、挥发、水解,使其功效大大降低。
误区三:结合不同的肉类品种炖着吃或泡酒喝。
弊病:虫草属200目的大细胞,既有真菌的细胞壁又有动物的细胞膜,绝大多数精华成分都藏在里面,无论用牙齿细细咀嚼,抑或是磨成粉都无法达到破膜破壁的程度。比如虫草泡酒喝的话,仅有4%的有效成分溶于乙醇。
中医指出,越是大补类药膳,越易改变儿童的正常分泌机制,破坏内环境,造成身心发育不同步。冬虫夏草的营养价值太高,身体健康的儿童不宜多吃,但是体质比较虚弱的儿童,适当吃一些对提高机体的免疫力、增强抵抗力是很有益处的。