一、补锌的食物有哪些
1、吃什么补锌——补锌“圣品”牡蛎
天然食物中,牡蛎的含锌量最高,每100克牡砺含锌100毫克,因此食用牡砺可以起到补锌的作用。而且牡蛎肉味道鲜美,营养全面,还有润肌肤、美容颜、降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,所以牡蛎被视为健美强身的食品。但需要注意的是牡蛎含有高胆固醇,不宜天天食用。
2、吃什么补锌——苹果
苹果一直就有“益智果”与“记忆果”的美名。苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高。如果孕妇多吃苹果,能够补充身体所需的锌,而且有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,有助于胎儿后天的记忆力。
3、补锌也要有限度
当然,动物肝脏、瘦肉、粗粮、干果以及豆类都含有较丰富的锌,在平时的时候可以适当地进行饮食搭配,以便在补锌的同时也能做到营养的均衡。不过,锌虽然在身体健康方面起着很重要的作用,但每天对锌的摄取量是有限度地哦,不应超过50毫克,以免导致血液中胆固醇浓度的升高。
二、宝宝补锌吃什么好
1.坚持母乳喂养  ;
母乳的营养极高,温度适宜,且婴儿对母乳的吸收量也很高,而锌的吸收量更是高达42%。所以母乳喂养对锌元素补充十分有利。  ;
2.补充富含锌的食物
据调查,动物性食物含锌量远高于植物性食物,且锌的吸收率也高。其中,牡蛎、鲱鱼锌含量最高。建议家长多给孩子吃瘦肉、猪肝、鱼等动物性食物,这类食物锌含量高。如果宝宝采用人工喂养,从出生后4个月起,家长应特别注意添加富含锌元素较多的辅食,帮助宝宝吸收锌元素,如:瘦肉末、蛋黄、鱼泥、核桃仁粉等。  ;
3.饮食搭配均衡  ;
锻炼宝宝养成不挑食的好习惯,同时注意蔬菜、水果营养的均衡,不挑食、不偏食,  ;
这样宝宝才不容易缺锌。  ;
4.推荐爱“锌”餐  ;
(1)肉蛋羹(适合6个月以上宝宝) ;
食材:里脊肉、鸡蛋。  ;
做法:  ;
a.将肉剁成泥;  ;
b.鸡蛋打入碗中,添加与鸡蛋液同样量的白开水;  ;
c.将剁好的肉泥放入鸡蛋液中,放些许盐,按一个方向搅拌均匀;  ;
d.蒸15分钟,出锅,依个人口味淋上香油、香菜。  ;
(2)肝泥(适合10个月以上宝宝)
食材:鸡肝或者猪肝适量。  ;
做法:  ;
a.鸡肝或者猪肝放在锅中,倒水,水量盖过肝,放少许盐,煮熟;  ;
b.切碎末后拌入白粥或者米饭中,让宝宝食用。  ;
(3)牡蛎汤(适合1—2岁宝宝) ;
食材:新鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜。  ;
做法:  ;
a.提前将鲜牡蛎浸泡至少2小时,待牡蛎吐出泥沙;  ;
b.将牡蛎肉洗净,切片;  ;
c.紫菜、清汤、牡蛎肉、葱花、姜丝一起入锅蒸,蒸约30分钟;  ;
d.调入精盐、胡椒粉、绍酒,拌匀即可食用。  ;
(4)果仁粥(适合2—3岁宝宝)
食材:大米、花生、核桃仁。  ;
做法:  ;
a.花生与核桃仁提前剁碎,待用;  ;
b.将大米、花生分别洗净,一同煮粥;  ;
c.粥煮至八成熟,放入核桃仁,煮熟即可食用;  ;
d.可依据宝宝口味在果仁粥中加入适量白糖。
三、补锌食谱大全
被人们冠以“生命之花”、“智力之源”、“婚姻和谐素”美称的锌元素,其重要性已经被越来越多的媒体报道,也被消费者广泛的了解,接纳,在备孕人群、婴幼儿及儿童市场中广受欢迎,同时,各类补锌保健品也进入了人们的视线,在介绍这些保健食品之前,我们先介绍几样补锌的食谱。  ;
补锌食谱推荐:  ;
1、奶酪蛋饺  ;
【材料】食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。  ;
【制法】  ;
(1)将鸡蛋打散,放少许盐备用。  ;
(2)取一个平底锅,放入少许油(油少到不能有流动感),并加热。  ;
(3)在锅内倒入蛋液,转动锅子,使其成为一个圆形,趁蛋液面尚未完全熟透时,放入奶酪片,并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。  ;
(4)将蛋饺翻一面,即可出锅。  ;
2、猪肝粥
【材料】大米l00克,猪肝l50克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐7克,味精l.5克,料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。  ;
【制法】  ;
(1)大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。  ;
(2)锅置火上,放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子滑散,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油;  ;
(3)另用一锅上火,放水烧开,倒入大米,再烧开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时放入猪肝片,继续用小火煮10~20分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味即可。  ;
3、贝水晶鸡  ;
【材料】鸡脯500克。干贝75克,鸡蛋白3个,黄酒、盐、菱粉各适量。  ;
【制法】  ;
(1)将鸡脯开花刀,再切成方块,先用盐抓一抓,再用打散调匀的蛋白抓一抓;  ;
(2)然后,将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽,使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗,加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟,约50分钟即可。  ;
尽管我们推荐了补锌食谱,但我们还是不建议缺锌人群利用食物补充锌,在中国,高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。我们建议缺锌人士可以利用补锌剂,第四代蛋白锌——凯贝尔锌硒宝,是您身边的补锌专家,蛋白锌、蛋白硒同时补充,可以提高服用者的免疫力和抵抗力。
四、补锌注意事项有哪些
1.药物补锌需慎重  ;
使用药物进行补锌,一定要在专业医生的指导下进行。不可盲目服用补锌剂,切记遵医嘱。一般情况,补锌类药品不可连续服用2~4个月,即使遵医嘱服药,也应及时复查,合理安排服药、停药时间。  ;
2.警惕过量补锌
锌属于人体中的微量元素,补锌一定要适度。凡事过犹不及,摄入过量锌元素,百害而无一例,严重者甚至引起锌中毒。出现恶心、腹泻、呕吐等不适症状,甚至引发贫血、心脑血管疾病等。另外,过量补锌会干扰其他营养的正常吸收,反而适得其反。详细说来,宝宝不缺锌却持续补锌,容易引起代谢紊乱,而体内有过量锌元素难以排出体外,可能抑制人体对铁、铜、钙等其余营养素的吸收,引发其他疾病。正确的做法是,应该将锌元素控制在合理范围内,适度调整。  ;
3.钙锌不能同补 ;
钙锌不能同补的原因在于:钙元素会与锌争夺运输载体。若一定要同时补充,两者之间也应当有一定的时间差,最少为30分钟,这样才不会因为载体不足而造成吸收不合理。 ;
五、孕妇吃什么补锌
【中医提示】 ;
对于大多数孕妇来说,补锌的最好途径是饮食。孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断,在确定需要补时则补,并且应该在医生的指导下进行。  ;
【食物选择】
孕妇可多食用含锌较多的食物,如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等,零食如核桃、瓜子等。  ;
【营养食谱】
1、猪肝粥  ;
【原料】大米l00克,猪肝l50克,水600克,花生油300克(约耗30克),盐7克,味精l.5克,料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。  ;
【制法】大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。锅置火上,放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子滑散,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油;另用一锅上火,放水烧开,倒入大米,再烧开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时放入猪肝片,继续用小火煮10~20分钟,至米粒全部开花,肝片酥熟,汤汁变稠,加味精和余下的盐,调好口味且p可。  ;
2、猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精各适量。  ;
【制法】猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。  ;
3、干贝水晶鸡  ;
【原料】鸡脯500克。干贝75克,鸡蛋白3个,黄酒、盐、菱粉各适量。  ;
【制法】将鸡脯开花刀,再切成方块,先用盐抓一抓,再用打散调匀的蛋白抓一抓;然后,将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽,使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗,加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟,约50分钟即可。  ;
4、黄焖鸭肝  ;
【原料】鸭肝200克,鲜木耳10克,绍酒2克,葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。  ;
【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净,切片;葱切段。锅内加水,待水开时下人鸭肝,用中火稍煮一会,倒出冲洗干净;另烧锅下油,放入姜片、葱段爆香锅,下鸭肝、木耳,放入绍酒.注入少许清汤,用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味,再用湿生粉勾芡,出锅前淋上麻油即可。  ;
六、补锌的功效与作用
1、促进人体的生长发育 ;
处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良,肠道菌群失衡。缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。  ;
2、维持人体正常食欲
缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。  ;
3、增强人体免疫力 ;
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。  ;
4、促进伤口和创伤的愈合
补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。  ;
5、影响维生素A的代谢和正常视觉
锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。  ;
6、维持男性正常的生精功能
锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。