柠檬是现实生活中常见到的一种水果，它含有丰富的营养元素，尤其是维生素C含量很多，并且柠檬本身自带有一种很好闻的清香味，无论是厨房做菜还是做糕点又或者是做饮品，都是深受广大消费者喜爱的，那么，柠檬的功效作用有哪些？怎样制作柠檬水？
1、柠檬的功效作用
生活中有很多人非常的喜欢柠檬，那么柠檬到底为什么会受人欢迎呢？除了柠檬有一股独特的清香，还有丰富的营养，无论是做菜还是做果汁都是好帮手，我们都知道柠檬有美容排毒的功效，其实，柠檬还可以补钙、减肥。下面我们来看看柠檬的7大好处及柠檬水的制作方法。
柠檬含丰富的维生素C，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。而柠檬的美白功不能小看，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。
柠檬的7大好处
1、补钙
柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。
2、延缓衰老
柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗能力。
3、补充维C
经常喝柠檬水，可以补充维生素C。还可以抗菌及提高免疫力，并且柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
4、减肥
柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。菊花茶、荷叶茶能解暑、清肠、补水，绿茶、普洱茶、龙井茶也不失最好的选择。同是柠檬饮品，柠檬水的功效明显，柠檬汁和柠檬蜜糖也都各有疗效，但柠檬茶就差一点。众所周知，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质，可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。
5、美容
方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
6、排毒
每天早晨空腹一大杯柠檬水，是我一直在用的排毒方法。这个方法简单实用，既可排毒，又帮助减肥，还有预防感冒的效果呢，但是一定要坚持才有效。柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得。鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
7、消除便秘
柠檬水含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。
如何制作柠檬水
其实柠檬水好做，关键是每次用不完一只，余下的不好保存，下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。
1、超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优，最好买所谓的进口柠檬，这样口感明显比国产的好。
2、回去后洗净用纸巾擦干(最好先用清水冲洗干净)，，放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难 。
3、用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。
4、放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉(纯净)水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。
5、可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。
6、不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。
上面为大家介绍了柠檬的七大好处及柠檬水的制作方法，想要减肥排毒的mm ，喝点柠檬水是最好不过了。
2、怎样挑选好柠檬
一看
从外皮挑选柠檬，熟成好的柠檬，表面平整且自然光滑，颜色鲜黄。
如何挑选品质柠檬
二摸
然而外皮只是选购的参考之一，重点是必须测试柠檬的弹性。选购时要敢捏下去，用大拇指、食指和中指这3根手指头来握捏，好的柠檬有弹性、而不是硬梆梆的。
有些柠檬外皮有锈虱病导致外观丑丑的，但捏下去的弹性，可能比外观呈漂亮深绿色的柠檬还好，这是因为锈虱病只会生在表皮、但不会影响果肉，虽然卖相差，却不见得是最不好吃的柠檬。
三闻
要闻柠檬香不香也要有小技巧，由于柠檬表皮上面有油包，因此用指甲轻轻刮才能闻得到，香气越重，柠檬越好。
如何挑选品质柠檬
四注意
在市场上多半流通的都是用外包装袋包装好去售卖的柠檬，那么各位柠粉们要注意了，一定要选择全透明纸袋进行购买，要问我为什么？自己悟。
延伸————
柠檬属于柑橘类，这种水果没有后熟的问题，也就一摘下来是什么熟度就确定了，持续放久了只会愈来愈老化，因此一开始就挑到熟成的柠檬很重要。储存时最好用纸袋或报纸包着，放在冰箱内冷藏。