一、碱性离子水“十大功效”
我们都知道水分子是有两个氢原子和一个氧原子构成，一旦发生点解反应，就会分解为氢离子和羟基，如果氢离子被别的负离子中和，就会造成羟基含量过高，氢离子浓度降低，这时候就会形成碱性负离子。研究发现碱性离子水对人体健康有以下十大功效：
1、使人体体液呈弱碱性，将身体调节到最佳状态；
2、使活性氧无毒化，保证了健康的内环境，抵御了有害因子的侵扰；
3、使细胞活化，保证了新陈代谢正常进行；
4、净化血液，清除了毒素；
5、恢复疲劳，保持旺盛的精力；
6、调节植物神经系统的平衡，保证了内脏器官的正常运转；
7、增强了抗病能力，减少了疾病的发生；
8、镇痛、镇静作用；
9、改善了过敏体质，防止了免疫变态性疾病的发生；
10、延缓衰老，促进健康长寿。
二、碱性离子水与酸性离子水的用途
离子水机的运作原理，一般是利用活性炭作为过滤层，过滤自来水，使之净化达标，再通过膈膜电解生成两种活性的水，即离子水。集中于阴极流出来的为碱性离子水(供饮用)，集中于阳极流出来的为酸性离子水(供外用)。碱性离子水的PH值大于7.5，阳极区制得的弱酸性离子水，其PH值小于6.5。根据日本研究水疗已久的篠原秀隆博士所言，它们分别具有以下作用：
一、 碱性离子水：
1. 丰润作用：可以使物质软化。
2. 溶解力强：具有溶解物质并加以引导的作用，可将废物排出，也能引出食物本身的味道。
3. 导热良好：热的传导快速，可缩短沸腾所需时间。
碱性离子水保留一些对人体有益的元素，如钙、镁、钾、钠等，使其呈离子状态易于人体吸收，也在某种程度上过滤掉一些对人体有害的物质，如余氯、有机物、重金属及细菌、病毒。基于以上优点，故碱性离子水适合饮用，可用于冲泡茶叶及咖啡甚至烹调食物，也具有矿泉水的优点。
二、 酸性离子水：
1. 收敛作用：可以收敛肌肤。
2. 洗净力强：具有漂白、靓丽功效。
3. 除菌能力：具有抑制发霉和抑制杂菌繁殖等作用。
4. 导热良好：与碱性离子水相同。
基于以上优点，故酸性离子水相当适合美容、沐浴、洗涤之用;由于杀菌力良好，它也可以作为漱口水，或是在受火、割伤时暂代冲洗液使用。此外，对于细菌容易滋生的砧板、餐具及衣物等，酸性离子水也有极佳的去污力。
碱性离子水与其他用水，如矿泉水、纯净等有很大的不同。但许多离子水机业者宣称其有治癌及对心脏病、高血压等疾病亦有作用，基本上是夸大宣传，因为目前仍提不出严谨的临床证据及医疗证明。根据国家卫生部颁布的《生活饮用水水质卫生规范》(2001)的要求，生活饮用水的PH值范围应该在6.5至8.5之间。标准限值的确定是建立在确保饮用者终身饮用安全的基础上，任何低于或高于该范围的水都是不能作为生活饮用水。即使在其他一些国家，“离子水机”也是属于医疗器械管理范围，其所宣传的功效必须得到临床验证，并且使用者只有在医生的指导下才能使用，并非人人都可随意购买、使用，否则不仅会对使用者身体健康带来隐患，还会造成病情延误或恶化。站在完整医疗立场，消费者不应将离子水视为药品，而是于接受正规治疗之余，针对特殊体质或特定功能，由医生建议使用。否则，如果只是一味信赖“神水”之效，完全弃必要医疗措施于不顾，无疑是拿自己的性命开玩笑。
三、碱性离子水与各种常见疾病
三高(高血压、高血脂、高血糖)。血液粘稠是因血管壁上或血液中附着有大量的甘油三酯和胆固醇等脂类物质和垃圾，从而使血管通径变窄，血液粘稠，碱性离子因为是小分子团水，具有很强的渗透力和溶解力，经常饮用，可起到清洗血管和稀释血液的作用，从而对血脂、血压有一定的改善作用。
脂肪肝。脂肪肝与肝脏负担加重、肝脏解毒功能下降有关，其中长期大量饮酒是形成脂肪肝的原因之一，轻度脂肪肝有时可转化成中度或重度脂肪肝，甚至肝硬化，肝癌。饮用碱性离子水一方面可乳化代谢肝脏中的脂类物质和垃圾，恢复肝脏功能;另一方面可起到一定的解酒作用，防止酒精对肝脏的进一步损害。如能每天坚持饮用3公升碱性离子水，同时减少酒的摄入量，在一年左右，脂肪肝会有明显改善效果。
糖尿病。胰脏分泌的胰岛素不足是导致糖尿病的主要原因。钙离子与胰岛素的增减有密切关系。血液中钙离子不足，体质呈酸性，将会导致胰岛素分泌不足甚至停止分泌，如不及时控制，将会导致失明、肾炎、肾衰、心衰、皮肤瘙痒等一系列并发症。碱性离子水中含有大量的活性钙离子，对糖尿病的改善，一是起到补钙的作用，二是可将酸性体质调理成碱性体质，从而恢复胰脏功能，改善糖尿病。
胃酸、胃溃疡、十二指肠溃疡。以上疾病多有吐酸水、烧心、嗳气、疼痛等症状。饮用碱性电解水可排除体内多余酸素，从而缓解以上症状，一般坚持每天饮用3公升碱性离子水，3个月左右以上症状可得到改善。
冠心病等心脏病。冠心病是因甘油三酯和胆固醇等脂类物质和垃圾在冠状动脉积存，导致心肌缺血缺氧，常有胸闷症状，碱性电解水可乳化排泄这些脂类物质和垃圾，起到舒通血管的作用;同时钙离子促进心脏收缩，钾离子促进心脏舒张，而碱性离子水富含这二种离子，从而可维持心脏正常跳动，改善心脏病。
便秘。通过饮用碱性离子水可将便秘患者肠道内的酸性环境改变为弱碱性环境，从而维持好菌和变形菌的正常生存，将食物很好地消化吸收，从而改善便秘。早上空腹饮用500cc;上午饮用3次，每次500cc;下午饮用3次，每次500cc;晚睡前饮用500cc。
风湿痛、神经痛、痛风。神经痛的起因主要为营养障碍所引起的体质酸性化;风湿则是钙质不足导致关节内部润滑液变质之故，痛风是因为血液中尿酸滞留刺激关节发炎的缘故;以上三钟病的起因都是钙离子不足导致体质偏向酸性所引起，唯有饮用容易中和酸性毒素的碱性离子水最能发挥它的功能。
四、碱性离子水的饮用方法和注意事项
碱性离子水的饮用方法：
1.、碱性功能水是一种经过净化、电解活化的保健饮用水，建议生饮(喝凉的)。因为碱性离子水经煮沸后，水的电位和分子团会发生变化，使离子水变成普通的净化水，所以生水饮用最佳，冬天可以适当加温，加温时最好不超过80摄氏度。
2、初饮时个别人可能有不适感，例如：肠胃和皮肤会有所反应，但不久便会适应。
3、虽然碱性离子水对某些疾病有辅助治疗作用，但它是水，不是药，所以使用功能水时不要急于求成，要循序渐进，初饮时应从弱档开始，治疗某些疾病，应使用强档。身体健康的人一般以弱、中档为宜。
4、初次饮用时，先少饮，开始每天饮用0.5—1升，习惯后，可视疾病情况按要求饮用。保健量2500毫升/日，治疗量2500-3000毫升/日。
5、高血压、心脏病、肾脏病患者在服药前后一小时内停饮。使用毛地黄类药物者慎用，因碱性功能水会增加药物的毒性。
6、每日在晨起、睡前及三餐30分钟后各空腹饮用一次，效果最佳，尤其在每天早上的洗漱前先喝一杯碱性离子水则舒畅身心，增进食欲，改善便秘很有效。
离子水的保存
离子水与纯净水和矿泉水的最大区别在于，离子水有能量、有活性，最好现用现接，如若保存运输，应当妥善保存，使其作用得到最大程度的发挥。
根据实践和实验，离子水的活性随着保存期的增加而降低，所以离子水是越新鲜效果越好，如若离子水需要保存，保存离子水的容器最好选以下材料的容器。依次为：玻璃、陶瓷、无毒塑料。碱性功能水的保存期：在常温(25度)开放容器中5-10小时。在常温密闭避光容器中3—6日。