粘稠的小米粥是不少人所喜欢的，特别是寒冷的冬天，喝上一碗小米粥，立刻感觉全身都暖烘烘的。小米粥怎么做呢？小米粥的做法其实很简单，有不添加辅料的，还有加入了一些其他成分的，具体根据口味，还有身体状况等特点来熬制。下面就为大家详细介绍下，快来学学吧。
不添加其他成分的做法，挑选优质的小米，清洗干净，注意量不能过少了，否则熬出来的粥会很稀，但也不能过于稠了，不然也不好喝。讨逆的时候，注意用水冲冲就可以，不建议用手措施，很容易将上面的营养给弄掉了。可以冲洗两遍，第一遍是将米糠去掉，而第二遍是将沙子等杂质去掉。清洗干净之后，倒入已经烧开的锅里面，大火开了之后，改成小火慢慢炖煮，大约半个小时左右的时间，看到米粒都爆开了，看到上面有一层米油了，那么就可以了。
有的家庭感觉单纯的小米粥太多无味了，喜欢加入一些其他的成分，比如可以将红枣、浸泡过的花生一起和小米粥，等锅开之后，小火焖煮20分钟，随后还可以加入枸杞和贵院等，再继续煮几分钟，那么就可以关火了。这款小米粥的配料比较多，而且搭配在一起，营养价值增加了不少。
小米当中含有多种维生素、氨基酸、铁等，营养价值很高，可补血、健脑，可谓男女老少都可以吃。在做小米粥的时候，还可以放上一些红薯，或是苹果，或是红豆、绿豆等豆类，也能在增加营养的同时，让小米粥喝起来口味更独特。不过在熬小米粥的时候，还需要注意尽量选择新米，容易煮烂，做出来的饭也更为糯香。小米虽好，但也不能总是以小米为主食，还需要注意吃点大米、馒头等，确保营养均衡。