我们买的蜂蜜一般只有2种，就是从蜂农那里买到的纯天然成熟蜜和超市里卖的品牌蜂蜜，蜂农的纯天然成熟蜜价格要贵许多，超市里的品牌蜂蜜价格低廉的很，而国外的品牌蜂蜜价格昂贵，这是什么原因呢？下面就来看一下。
纯天然蜂蜜好，营养价值丰富；
首先从营养上来看纯天然蜂蜜含有葡萄糖和果糖，这些物质占到65-80%，这些葡萄糖和果糖主要是供给人体所需的能量的，其次是含有氨基酸，纯天然蜂蜜含中有的8种氨基酸是人体不能合成的，这些氨基酸对人的身体健康很有益处，纯天然蜂蜜中最有营养的是多种活性酶，这些活性酶直接的参与人体的新陈代谢和消化吸收，对人体健康是非常有益处的，这些酶类有淀粉酶、转化酶、葡萄糖氧化酶、还原酶、蛋白酶、过氧化氢酶、脂肪酶等。
纯天然蜂蜜中剩余的其他成分就是一些矿物质和维生素了。矿物质有钾、钙、磷、镁、铁、铜等。钾可以缓和情绪、钙是人体必须的元素，可以强筋健骨，铁对与补充血液很重要，而镁则可以起到镇静作用，所以这些矿物质都是人体必须的。纯天然蜂蜜中的维生素主要是B族维生素，B族维生素同样是人体生命代谢必不可缺的元素，一百克蜂蜜中含有B族维生素300-400微克，含量还是不少的。由此可见，纯天然蜂蜜中含有人体所需要的很多营养物质，食用蜂蜜对人体很有益处。
国内品牌蜂蜜的缺点；
超市里的品牌蜂蜜与纯天然蜂蜜相比，主要的差别是，纯天然蜂蜜里面含有各种酶类很丰富，而品牌蜂蜜由于加工过程的高温，使得酶类物质消失殆尽，这样对人体最有价值的各种酶类物质就没有了，另一个差别是品牌蜂蜜中含有各种添加剂，即使添加了这些添加剂，品牌蜂蜜的保质期也只有18个月-2年，而纯天然的蜂蜜没有掺加任何添加剂和防腐剂，保存期限也可以达到3-5年。所以说国内品牌蜂蜜的质量没有纯天然蜂蜜好。
我们再来看看超市里的品牌蜂蜜是怎么来的，就知道品牌蜂蜜的质量如何了，品牌蜂蜜首先是从蜂蜜收购商那里收来的未成熟蜂蜜，就是俗称的“水蜜”来做原料的，什么是水蜜呢，就是蜜蜂采集蜂蜜1-2天就收割的蜂蜜，而什么是纯天然成熟蜜呢？就是蜜蜂采集蜂蜜后经过蜜蜂的酿造，酿造时间在7天以上才收割的纯天然蜂蜜，两者的差别就是纯天然成熟蜜是经过蜂蜜酿造后含有多种对人体有益的营养物质的蜂蜜，因为7天以上才来收割一次，所以产量很低，但是营养价值和蜂蜜的保存期要比水蜜高的多。
国外品牌的蜂蜜：
我国国内的品牌蜂蜜鱼龙混杂，有很多低质的蜂蜜品牌，就是国内的大品牌蜂蜜我们也要注意，也是存在一些低质的蜂蜜，而国外的大品牌蜂蜜质量却比国内蜂蜜质量好的多，在价格上，国外顶级的麦卢卡蜂蜜是国产蜂蜜价格的几十倍，深受国内富人喜爱。但是麦卢卡蜂蜜真的那么好吗？其实不然，国内的纯天然蜂蜜比国外的大品牌蜂蜜质量也差不到哪去，只是国外的大品牌蜂蜜打出了品牌，质量也大多有保障，因而受到了人们的认可，另外我们说的麦卢卡蜂蜜产量很少，俗话说物以稀为贵，所以卖的价钱才那么高。
最后说一点，有些蜂蜜也是有品牌的，但是我们细心的话，可以发现就发现标签上会标有例如儿童蜂蜜、老人蜂蜜，这样的字样，这些蜂蜜我们买的时候也是要小心的，因为他们只是蜂蜜制品，而不是纯正的蜂蜜，蜂蜜里面掺杂有其它的一些物质，绝对不是纯天然的成熟蜜。