石蜜又称为岩蜜，是产于南方的贵州和广西一带的蜂蜜品种，只能在深山中见到，而且产量非常稀少，一般人是很少能够看到的，价格上也比较贵一些，那么石蜜是什么样子的呢？石蜜怎么辨真假呢？下面就随小编一起来看一下。
石蜜是什么样子
纯正石蜜表面是小颗粒，而不是蜂窝眼儿，每个颗粒都非常圆滑，排列均匀，这是区别真假石蜜最明显的地方。另外，纯正石蜜颜色呈白色，味道香纯；而假石蜜略黄，有异味。石蜜是野生蜂酿造的蜂糖，形为固态状，也称之为石饴、岩蜜，具有润肺功效，可治疗咳嗽、支气管炎等疾病。真正的石蜜多产于云贵高原悬崖峭壁的山顶上，很难采集，量稀少，价格昂贵。
假的石蜜怎么做的
假的石蜜只是白糖蔗糖、淀粉、白矾、色素、香精造的，现在只是造假的骗子弄出来骗不懂的老百姓的。假的石蜜不是野生蜂蜜，是用来骗人的，专门摆在街边骗那些不懂蜂蜜的老百姓，说成是多年野生蜂蜜结块，其实是用白糖加饴糖和淀粉加白矾加色素加香精等熬制好弄成石块样子再趁热在上面盖上空蜂巢和苔藓冷却后，再在街上假装说是从深山老林里的石头上弄来的多年野生老野蜂蜜，其营养成分顶多就白糖糖分，没什么特别的营养成分，也不能治百病，由于添加了某些化学成分还会对身体不利。
现在蜂蜜市场鱼龙混杂，就是蜂蜜都有很多的造假者，更别说非常稀少的石蜜了，现在的市场上有专门卖假石蜜的骗子，而且分布很广，几乎全国都有卖假的石蜜的，所以大家要小心了，不要被虚假宣传给骗了。