摘要黄姜粉：一种常见的香料，由姜所研磨出来的一种粉末，主要作为调料，人们一般喜欢用它来制作咖喱汁，有舒缓牙痛的功效。姜黄粉：为姜黄根部所研磨出来，药用价值很高，常用作调味品和黄色着色剂，用于调味料、咖喱粉等。
黄姜粉最早起源于印度，目前在世界上很多地方都有分布。黄姜粉有着很高的食用价值，很受人们的喜欢。生活中还有一种叫做姜黄粉的食物，两者比较类似，所以也常常被人们用来做比较，其实它们也是有区别的，黄姜粉上色是更好一些的。
黄姜粉和姜黄粉的区别是什么
1、黄姜粉是一种比较常见的香料，它是由姜所研磨出来的一种粉末，它主要的价值就是制作调料，适量的食用一些，还有舒缓牙痛、预防血癌的好处。一半人们喜欢用来制作咖喱汁，它是制作咖喱汁的一种中药的食材。
2、姜黄粉也是一种调味料，它是一种叫做姜黄植物的根部所研磨出来粉，它的药用价值很高，且具有一定的食用功效，所以深受人们的喜欢，一半我们常吃的咖喱粉，就是用这种食材制作而成的，它吃起来的口感有一点略微的苦味，还有一点辛辣味，非常好吃。
黄姜粉和姜黄粉哪个可以上色
黄姜粉比姜黄粉上色更好一些。一般我们会将它用于一些食材的天然上色上面，像印度等地，常常用它制作黄姜炒饭，这样制作出来的饭呈金黄色，非常好看。下面为大家推荐一种常见的黄姜上色的做法，盐焗鸡。
1、首先要将整只鸡清洗干净，然后用盐和黄姜粉均匀的涂抹它的表面，最起码要三遍以上。涂抹好的鸡可以放进冰箱里面去腌制一天，这样会更好看。
2、然后第二天就拿出来，将一些花生油或者香油混合在一起，涂抹在鸡的身上，用纱布包好。然后再锅里面放入一些海盐，将鸡放在上面，用大火热五分钟的样子，然后转中火热半个小时以上，不过具体时间还是要根据自己的实际情况来定。
3、最后看到鸡差不多了，就能将它改小火了，等到五分钟之后，就能将它拿出来了，这个时候能看到鸡的颜色都变黄了，就能享用了。
其实只要对姜黄粉和姜黄粉了解了之后，还是很容易将它们两者区分开来的。黄姜粉要更上色一些，在上色的时候，还是有一些技巧的，在上文中有一些详细的介绍，希望能对大家有所帮助。