杨树菇可以说吃的它的人，第一感觉就是味道鲜美，并且营养也是丰富，在市场上消费者可是很喜欢的，杨树菇多糖，由于它的多糖从而具有增强身体免疫功能，还有强抗肿瘤的作用，杨树菇作为新一代珍稀食用菌好处不只有一点，下面跟着小编一起了解下吧。
杨树菇功效与作用及禁忌
一、杨树菇功效与作用
1、 杨树菇保健效果极佳
杨树菇对健康有益处，它甜淡且味平，利尿渗湿平时也是可以经常食用，这样可以减少排尿、腹泻和肺炎，可可以治疗多动症，还可以健脾止泻，食用了该蘑菇，可以让人类胃溃疡的迅速缓解，此外还有对其他疾病有一定的保健效果。
2、 杨树蘑菇可以对抗癌症
杨树菇因为它们可以在体内抑制癌细胞，这些物质是天然的抗癌化合物，可以抑制癌生成和可以大大减少癌症发病率，还可以心血管保护，可减少中风和血液凝固和心脏疾病，这种食材的存在是真菌类最好的食物了。
二、杨树菇禁忌
杨树菇需注意食用量，不能与薏米等食物搭配，同时不能与酒同喝。
杨树菇营养价值
1、 杨树菇的膳食纤维在手柄的子实体，通常口感好，元素含量高，营养丰富。糖29.96％，27.51％的粗蛋白，含有丰富的氨基酸含量，包括1.75％的赖氨酸含量。因此，杨树菇是具有高食用价值的食物。
2、 杨树菇含有天然糖分，这种蘑菇人们吃它，会很快能够吸收这些营养物质，营养效果好，可以大大提高身体免疫力。
孕妇能吃杨树菇吗
1、孕妇可以吃的，通常还没出生的宝宝会比较脆弱，所以孕妇需要注意健康问题，需要补充一些必要的营养。然而杨树菇具有很高的营养价值，因为一些蛋白质和许多矿物质是营养素。这些营养物质，不仅要提高孕妇的免疫力，它可以有效地缓解孕妇的“下肢浮肿”的症状。
2、孕妇，食欲不振，会降低其营养成分的吸收，有些孕妇怀胎儿时的营养需求是不够的，比一般人更严重的会影响孕妇和胎儿的营养健康，但是杨树菇味道鲜美可口，它是可以改善孕妇的食欲，有助于提高孕妇的食欲。
在一般情况下，所以我们要注意食品安全，特别是孕妇，吃杨树菇还是得小心，该注意的还是要注意，怀孕期间的健康问题的女人必须注意，有很多禁忌。如果你不知道这种食物你是否可以吃，最好选择的是不吃，这样才能确保自己和宝宝的健康。