我们都知道痛风发作时疼痛难忍，虽然无法事先预知，但经常食用高嘌呤、高蛋白或暴饮暴食会使尿酸代谢失衡，病情加重，诱发痛风的急性发作。因此，痛风饮食需要特别留意，那么痛风能吃酸吗？
在讲解之前我们有必要了解一下痛风的相关知识：痛风为嘌呤代谢紊乱所引起的疾病，本病分原发性和继发性两种，前者是由先天性嘌呤代谢紊乱所致，后者多由某些疾病和药物等引起的高尿酸血症所致，常因为外伤，感染，饮食，情绪激动而诱发。
了解痛风的原理过后，到底痛风能吃酸吗？
众所周知，痛风发病的罪魁祸首是血尿酸增高，尿酸为酸性，当进食酸性食物使人体的体液环境呈酸性时，可竞争性地导致尿酸排泄减少，而使血尿酸增高，因此，痛风患者不宜进食酸性食物，但我们得清楚认识到，酸味食物并不等于酸性食物。
一般酸性食物的话，容易促进尿酸的生成的，一般最好尽量少食用，如果机体血液尿酸长期过高，容易诱发痛风出现的。那么该如何判断食物的酸性和碱性呢？
其实主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物如海鲜和内脏，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物;而含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物如酸梨等，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
综上所述，味道是酸性的物质未必就是酸性食品，而味道不酸的食物也不一定不是酸性食物。痛风患者是可以饮醋和吃酸味水果的，但不宜喝矿物质水，不能吃皮蛋、动物内脏、海鲜和碳酸饮料等。只要饮食得当，痛风病情是可以控制的，祝您早日康复！