一道独特的美食白水辣子汤怎么做
2022-11-30
来源：年旅网
1、用料： 海带丝50克、 面筋50克 、粉丝50克、 千张50克、 面粉30克、 水150克、1500克葱、生姜适量 、辣椒酱适量、 生抽适量、 醋 适量、 盐适量、 青蒜末或香菜适量、 胡椒粉适量、 辣汤。
2、30克普通面粉加入150毫升的水中，搅匀至无颗粒，备用。海带泡好后切成丝粉丝剪成7、8厘米左右的段，开水浸泡5分钟左右捞出沥干备用。
3、葱、姜切成末，厚百页切成条，面筋撕成条状葱、姜放入热油中煸香放入海带丝翻炒加入面筋继续翻炒倒入1500ML的冷水并煮沸加入粉丝，百页，并加入适量的盐，胡椒粉继续煮沸将调匀的面粉水缓缓倒入锅中，边倒边搅拌均匀。继续煮沸后关火。
4、盛入碗中，根据自己的喜好加入适量生抽，醋，辣椒酱，麻油，青蒜末或香菜。搅匀开吃。
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