法律分析：
一、开办水厂流程
1、前提有对自己要做的事情有一个规划。
2、有足够的资金。
3、打深水井。
4、进生产水的机器，灌装包装设备。
5、买送水的车。
6、招聘人员。
二、办水厂必须取得以下“许可证”
1、“生产许可证”、“SC认证”（原来叫“QS”）。
2、“从业人员健康证”。
可以申请下面证件：
1、“营业执照”
2、“税务登记证”
法律依据：
《城市供水条例》 第十八条 城市新建、扩建、改建工程项目需要增加用水的，其工程项目总概算应当包括供水工程建设投资；需要增加城市公共供水量的，应当将其供水工程建设投资交付城市供水行政主管部门，由其统一组织城市公共供水工程建设。