1依据与目的
根据《北京市突发公共事件总体应急预案》《突发食品安全事件应急预案》等相关法律法规，为有效预防、积极应对突发公共卫生事件，特制订我单位突发公共卫生应急处置方案。
2组织机构及职责分工
成立由总经理任组长，行政总厨任副组长，各部门负责人为成员的处置小组。负责本单位突发公共卫生事件的人员救治、事件上报及配合处理等工作。
2.1职责分工
组长：
副组长：
组员：
为突发公共卫生事件办公室的总指挥，负责调配各个小组之间的.协调工作。
为突发公共卫生事件后期处组组长，负责应急供餐供水等。
为突发公共卫生事件预警组组长，负责观察可疑中毒、发病等症状，做到早发现、早报告、早处理。
为突发公共卫生事件处置组组长，负责在应急处置过程中要采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，以有效措施控制事态发展。
为突发公共卫生事件后勤保障组组长，负责应急所需的物资及医疗器械、药品等。
为突发公共卫生事件信息组组长，负责突发公共卫生事件后的工作总结及信息上报等。
为突发公共卫生事件样本组组长，负责保护好现场剩余食品、可以食物、呕吐物及排泄无等，
3报告内容及要求
3.1报告时限：突发公共卫生事件发生后在第一时间逐级汇报至处置小组，由组长向卫生行政部门报告。应当在2小时之内以电话或书面形式向所在地的卫生行政部门报告。
3.2报告内容：事故发生的时间、地点、发生单位名称、发病人数和死亡人数、供餐单位信息、先期处置情况（含病患人员救治情况）、事故报告单位、报告时间、联系人及联系方式。
4处置内容
4.1先期处置：
4.1.1积极救治病人，留存病人生物样本及相关样本。
4.1.2保护现场：保留剩余食品、可疑食物、保存病人的呕吐物和便样等样品。
4.1.3了解和统计发病情况。
4.2现场处置
4.2.1配合调查：要求供餐单位负责人及相关人员到达现场；积极配合监管部门的监督、调查部门开展事件原因调查；如实提供相关调查信息。
4.2.2媒体沟通：发布信息、媒体应对、舆论引导等。
4.2.3落实相关监管措施：按监督部门的意见和决定采取有效的控制措施。
4.2.4随时报告事件进展情况
4.3后期处置
4.3.1应急供餐：解决停止供餐时的临时用餐，做好临时供餐的检查和保障食品安全措施的落实。明确应急情况下应急供餐单位，要有书面合同或协议等，选择的应急供餐单位应有承担与应急供餐人数相适应的能力。
4.3.2应急供水：妥善解决停止供水后的临时供水问题。
4.3.3经验总结：开展事故调查、分析、总结，加强培训，杜绝此类事故的再次发生。
5应急培训：
将应急培训纳入本单位的整体工作中，磨合运行机制，及时发现问题，不断完善应急处置方案。