港式月饼和广式月饼区别
2022-11-17
来源：年旅网
1、主要产地不同：广式月饼是广东省特色名点，港式月饼产地多在香港;2、主要代表品牌不同：港式月饼有四大著名品牌，广式月饼产品更多，在南方地区遍地开花;3、用料不同：港式冰皮月饼的部分原料是糯米，广式月饼是以小麦粉、植物油、碱水等制成饼皮。
港式月饼和广式月饼有什么不同
1、主要产地不同
广式月饼在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地，是中秋月饼的一个形式。港式月饼产地多在香港，香港的美心月饼是一份经典，高雅的中秋礼品。
2、主要代表品牌不同
港式月饼四大著名品牌是荣华、美心、恒香、大班，都是生产规模很大的月饼公司。还有一些其他的知名品牌;广式月饼，既有历史悠久的传统产品，又有符合不同需要的创新产品，如低糖月饼、低脂月饼、水果月饼等，高、中、低档都有。
3、用料不同
港式冰皮月饼不同于传统月饼的做法，港式冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，在冷冻箱里保存;而广式月饼是以小麦粉转化成糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。
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