面粉加热开水和成光滑的面团,盖上盖醒发二十分钟。
包菜洗净晾干水分切碎。
面团揉一下分三份,取一份擀成薄面片。
撒少许盐,均匀刷上一层红油和腐乳。
撒上包菜和肉松。
叠被子一样叠好收口。
锅内倒油,油热之后关小火放煎饼,上层刷油,翻面之后再重复刷油。
8.煎熟取出切块即可。