1、食材:圆椒两个,鸡蛋三枚,油适量,盐适量,酱油适量,葱适量,八角少许。
2、圆椒洗净去除籽,准备好鸡蛋磕入碗中放入少许食盐打撒。
3、将圆椒掰成小块备用。
4、锅中烧热放油,倒入鸡蛋液炒至成块盛出。
5、炒锅再次烧热放油,放入八角和葱片炒香,倒入圆椒块翻炒。
6、倒入适量的酱油炒匀。
7、圆椒炒出味道后,放入鸡蛋块。加入适量的盐炒匀后关火盛出。
8、圆椒炒鸡蛋就做好了。