1、洋葱切碎,越碎越好。土豆、胡萝卜和鸡胸都切成丁。
2、咖喱块超市里有卖的,比咖喱粉味道要好,主要是省事。一盒大约是三人量,根据吃饭人数的多少调剂咖喱块。
3、锅中放油,油热放入洋葱煸炒出香味。
4、放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,直到土豆变透明。
5、放入鸡胸,炒鸡胸变白。
6、倒入一大碗水,炖煮10分钟。
7、放入咖喱块,继续煮3分钟即可,关火盛盘。