斫脍的基础解释是：见/'斫鲙/'，薄切鱼片。
斫脍的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看斫脍详细内容】
1.见'斫鲙'。
二、引证解释
⒈见“斫鱠”。
三、网络解释
斫脍宋朝陆游的一首诗。
四、汉语大词典
见“斫鲙”。《汉语大词典》：斫鲙（斫鲙） 拼音：zhuókuài亦作“斫脍”。薄切鱼片。唐段成式《酉阳杂俎·物革》：“进士段硕尝识南孝廉者，善斫鲙，縠薄丝缕，轻可吹起，操刀响捷，若合节奏。”唐郑谷《漂泊》诗：“鲈鱼斫脍输张翰，橘树呼奴羡李衡。”脍，一本作“鲙”。宋梅尧臣《戏酬高员外鲫鱼》诗：“冷气射屋汗收额，便教斫鲙倾大白。”宋陆游《秋兴》诗：“白头韭美腌齑熟，赪尾鱼鲜斫鲙成。”
五、关于斫脍的成语
六、关于斫脍的诗句